e la fui eu fazer poires a la belle Hélène... tem tantas leituras e releituras que resolvi seguir pelo simples, pelo simples bem feito. fui na pagina da Rita Lobo e encontrei as peras com especiarias e calda de chocolate. tinha tudo em casa. e me coloquei a disposiçao da receita. cozinhar as frutas. preparar a calda. fritar as peras na manteiga. servir. nunca tinha comido esta sobremesa. primeira vez. a vida é cheia de primeiras vezes... eu e o Philippe amamos e guardamos as outras metades para a noite. uma doce homenagem a Helene, nao a da opera que nao conhecia, mas a da musica do Chico, das pequenas Helenas que gostava tanto de ouvir... mas ai é outra historia...
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