au chardon bleu

 

au chardon bleu é uma lojinha de doces e mais algumas iguarias. fica em salon. provence. é um paraíso para quem é viciado em doçuras. vale lembrar que os doces aqui são menos doces e mais leves. conheci quando comecei a viver nestas terras gourmandes. não sei porque achei impessoal na 1a visita. depois fiz amizade com uma francesa que ao vir almoçar comigo e o philippe trouxe uma torta de chocolate de lá. nunca esqueci. tinha uns macarons rosas. a mãe sempre me disse que o marrom (do chocolate) com rosa (dos tais macarons) fazem uma combinação linda. a torta? combinou perfeitamente. teve um ano que provei coquille saint-jacques preparada por eles, guardei as conchinhas de souvenir e uns ramekins, que guardei também, com uns camarões gratinados em um cremezinho. o gosto ficou na memória afetivíssima. natais: charlotte de framboesas com direito a caldinha e buches. miam miam. de uns tempos pra cá eu o philippe passamos pelo charbon sempre que rola a fissura pelo doce e um bom café. pesquisei e descobri que "chardon bleu" é o cardo azul, uma planta exótica que tem muito na região. ontem foi dia de chardon. uma charlotte pra rememorar as boas coisas da vida e um café pra firmar. lembro da colher de pau no rio. ia comer brigadeiro e eles têm charlotte. me manque quelque chose. ahhh como me falta! ☕🍰

~ quase fui hoje de novo. me segurei. atenção: vicia