fridge cake de chocolate e frutas secas

 

fridge cake de chocolate e frutas secas 🍫🌰

tinha biscoito em casa. petit brun (biscoito amanteigado com baunilha). lembrei que fazia quando era pequena. aprendi por ter provado uns cubinhos fechados com papel alumínio e lacinho de fita de seda colorida que a banqueteira que morava na cobertura do prédio preparava para as festas que produzia. era tudo mais simples. fazia com nescau, açucar e margarina. quebrava o famoso biscoito maria. misturava tudo. e geladeira. era bom demais!

vi a receita no eu como sim. mais requintadinha. não tinha todos os ingredientes. fui improvisando. pedacinhos de chocolate com biscoito e amêndoas. fiz 1/2 receita para experimentar.

- vontade de voltar no tempo e viver tudo de novo!

receita
60g de avelãs**
150g de biscoitos tipo amaretto*
100g de pistaches sem sal**
400g de chocolate amargo
100g de manteiga salgada
150ml de creme de leite fresco bem gelado
10g de cranberries**
50g de damascos**
cacau em pó para o acabamento

Unte uma forma quadrada de aproximadamente 20cm e por cima coloque papel manteiga.
Corte os biscoitos e os damascos em pedaços. Quebre ligeiramente as avelãs e o pistache. E corte o chocolate amargo em pedaços pequenos.
Leve o chocolate, a manteiga e o creme em banho-maria em fogo baixo (a água não deve ferver) e logo que o chocolate derreter junte as avelã, os pistaches, as cranberries, os damascos e depois os biscoitos. Mexa delicadamente.
Jogue essa misture na forma untada e forrada, alise a superfície, cubra com papel filme e deixe descansar na geladeira por no mínimo 3 horas.
Desenforme e cubra generosamente com pó de cacau. Sirva imediatamente. Fica divino com um café.
* você pode encontrar o biscoita amareto nos bons supermercados ou lojinhas italianas, senão encontrar biscoito amaretto, pode também usar speculoos, biscoito ao leite ou maizena ou ainda outro biscoitos firmes (não amanteigados e não recheados) de sua preferência.
** as frutas secas e castanhas podem variar conforme a disponibilidade, você perfeitamente pode substituir o pistache por amêndoas, caju ou amendoim e ainda substituir o damasco e as cranberries secas por ameixas, passas e bananas secas.
Validade de 2 a 3 dias na geladeira.

arte da rita wainer no rio

 

❤️ arte da rita wainer no rio, na área portuária. já tirei foto antes. registrei de novo este ano.

~ saudade é amor (demaixxx) ~ te sigo esperando ~

dia branco

 

🤍 detalhe da foto do my little paris. entendi porque de uns tempos pra cá comecei a colocar corações em tudo que vejo.

🧭 Sevenly Heart, 55 rue des Archives, 3ème

📸 @‌annemaudette

sul da frança, mon amour

 

…
do que é feito o espaço
é feito de som
o silêncio mas quebrado por um canto de pássaro, um ruído qualquer
o vento
a paisagem não é feita pra você ficar plantado olhando pra ela
a natureza não é uma paisagem nunca
é um conjunto de fenômenos
você goza daquilo de olho fechado
o som dentro de casa é uma maravilha
um gato batendo num prato que deve ser um omelete
e um leve cheirinho de fumaça
você está feito na vida, né?
a parte mais importante da casa dela é o fogão
nós gostamos do fogo, da lenha, do cheiro da comida feita
a casa é ela
ela seria feliz naquele lugar porque ela escolheu o lugar
fosse qual fosse a casa
…

paulo mendes da rocha
arquiteto

🏡 ouvi o paulo recitando este txt no casas brasileiras e transcrevi
🏞 vista de ontem depois de mais de 2 semanas de ventos. hoje parece que vai chover

bolo clássico de chocolate com amêndoas

 

formula gourmande

mistura de receitas. bolo rainha de sabá da julia child que amo + bolo qualquer coisa da paola carosella que me apropriei = bolo da foto.
é um bolo clássico de chocolate com amêndoas que me apaixonei quando vi o filme julie e julia e fiz há um tempo atrás. testei a mistura. recomendo com voracidade. 🤎

em tempinho: simplifiquei a receita da julia e fiz o bolo qq coisa com o chocolate derretido e a farinha de amêndoas.

wonder

 

traduçao livrissima do txt da monica parker

Everyday i make a conscious decision to try to slow down, to find the beauty in the quotidian. We live in such a fast world, but if we choose to see the world through a wonder lens, we can find it, and find it everyday.

um mês de frança

 

🗼
um mês de frança
nem senti passar
botar tudo em dia (ou quase)
plantar pra poder colher no outono
boas degustaçõezinhas
desejos de um brasil melhor (e saudades)
luz da provence incidindo legal
comemorações pra fazer valer todas as coisas
cozinhar é preciso, viver também é preciso
a cultura francesa (como) mexe comigo!
e poesia e palavras e versos e textos...
"para conquistar sempre saúde e paz. o resto vem por arrasto." (valter hugo mãe escreveu pra família. registrei!)

o louco do tarô me diz:

 

o louco do tarô me diz:
vem,
a temperança me diz:
calma,
primeiro há que misturar as águas das lágrimas e rios e chuva e orvalho.
a estrada me diz : a vida é sempre agora.
a linha da mão me diz : arrisca.
luz e sombra verso e avesso
essa é a promessa do tempo.

❤️ li na pagina do ronaldo fraga
💘 o louco do tarô da roseana murray que esta bravamente lutando pela vida
💖 foto da entrada do la vereda em santa teresa rio br: "o amor é lindo e é de graça"

regras culturais francesas pra gente seguir

 

é verdade porque eles dizem: regras culturais francesas pra gente seguir

use echarpe todo o tempo ~ aprendi. já gostava antes. viciei

não confie em ar condicionado ~ nunca confiei

nunca coloque comida quente dentro da geladeira ~ mãe sempre falava

exercício é pra quem é de fora e para os equivocados ~ discordo totalmente

raios podem destruir sua tv se deixá-la ligada durante a tempestade ~ mãe também dizia

não coma de jeito algum manteiga derretida no café da manhã ~ não sabia, imaginava, passei um tempo sem comer manteiga. hoje não vivo sem

regras francesas inquestionáveis

bonjour e bonsoir são obrigatórios

tente iniciar uma conversa sempre em francês, mesmo não tendo a tal fluência

franceses não gostam de falar de dinheiro e nem pergunte sobre o seu salário ~ ninguém gosta

abraçar é só para os bem próximos. socialmente aperte as mãos ou ‘faire la bise’ ~ pra nós brasileiros é um desafio

conversas pessoais e íntimas não são bem vistas

os restos de uma refeição no restaurante não são levados pra casa ~ sempre achei que fossem

use o “vous” em respeito a formalidade francesa

valores culturais

liberdade, igualdade, fraternidade. unidade e igualdade são pilares do que significa ser francês

a arte e a inteligência são altamente valorizados. há uma forte ênfase na beleza e cultura

franceses têm muito orgulho da língua francesa

a família é um elemento central na vida cultural francesa. entrelaçadas a isso estão as refeições longas e ritualísticas, bem como os encontros com a família extensos especialmente nos finais de semana, feriados e datas especiais

~ li no hip paris há um tempo atrás

~ fiz pequenos comentários pra ilustrar. encantada pelo jeito francês de ser, comer bem, vestir com elegância e ter um comportamento discreto

~ a foto é do hip paris também

🦆🦆

bolo de limão e amêndoas e glacê com limão

 

uma vontade de fazer naked cake... fiz a receita que todo mundo já sabe do bolo de qualquer coisa que já falei mais de 1000 vezes. com limão e amêndoas. e com o glacê com limão por cima. dica do trois fois par jour. decorei com um raminho de alecrim e tomilho floridos. as flores são comestíveis. é primavera te amo! ficou levinho e gostoso. me surpreendi. 🌸💮

vinha

 

cena de domingo:

vinha. uvas brancas. começando a brotar. esperando agosto chegar para esticar a mao e colhê-las. 🍇

cubi vin, bib (bag in box)

 

novo jeito de levar a vida: vinho branco da cidade que vivo em caixa (cubi vin, bib (bag in box)). já escrevi sobre isto. no brasil, quando trabalhei em restaurante, ouvi que vinho em caixa não tinha boa qualidade. como aqui é terra deles, vale a aquisição. têm uns vinzinhos honestos que combinam bem. mudança de hábito. agora a gente se serve direto na geladeira. agréable dégustation! 🍷

atenção! validade 6 semanas

sol

 

por do sol da janela da escrivaninha 🌄

cartão postal do rio

 

mandei cartão postal do rio pra mim!

li no post do jr duran. achei a ideia interessante. resolvi colocar em prática. demorou. pra encontrar um postal legal, quase não tem mais postais legais pelo rio. agora ficou tudo digitalizado. sensação retrô. e pra receber também. mais de 1 mês! mas chegou. já tinha perdido as esperanças. escrevi atrás a letra da musica da marisa monte "seja feliz". mudei só pra "em outro país" pra ter mais a ver comigo. ah! o pão de açúcar e as bolinhas coloridas eram um chaveiro da maria oiticica que quebrou e não tive coragem de me desfazer. acho que o tom jobim disse uma vez que o rio ou o brasil, sei lá, é pros fortes. a gente só descobre a nossa força quando fica longe de lá. 🏖️🌅

fotos sylvio relvas                                                  

~ arcos da lapa

~ rua evaristo da veiga cinelândia

~ nao encontrei referência, se alguém souber agradeço informar

~ parede do restaurante ernesto na rua da lapa centro. dedicado à musica br

bolo de laranja

 

ainda não tinha postado nada de cozinha desde que cheguei. fiz um pudim de laranja que não deu certo. uma receita requintadinha do tempo da vovó feita em banho maria. frustrante! resolvi pegar as dicas do pudim e adaptar pro meu bolo favorito. o de qualquer coisa da paola carosella que já fiz de tudo quanto é jeito. deu trabalho. mas gostei de fazer. o visual ficou lindão! com direito a foto monocromática. vou degusta-lo pra aquecer o corpo e a alma, claro, com uma xícara de chocolate quente (adoro laranja e chocolate juntos!) nesta tardezinha de primavera frrria. 🧡🍊

l'objet qui parle

 

primeiro dia sem o philippe.
ele voltou a trabalhar. depois de um pouquinho mais de 2 meses juntos o tempo todo. hoje está sendo o primeiro dia sozinha. um monte de coisas pra fazer... tenho que botar a cabeça em ordem. correr e fazer yoga (já venho praticando com dedicação total). cuidar da saúde (obrigatório (mais do que)). cozinhar novas e antigas receitas. ir a minha coiffeuse favorita. aperfeiçoar meu francesinho latino-americano. voltar a ler txts adoráveis com mais concentração. escrever como meu escape mais querido. ouvir as músicas das playlists do don't touch my moleskine. ver entrevistas filminhos e programas legais pela internet. e sair de vez em quando pra olhar a frança de frente. este ano é o meu 10°. não senti passar. dia nublado. vento batendo lá fora. clima seco. calor e frio ao mesmo tempo. pode? segredo: sentindo falta do rio…

🗼 foto do l'objet qui parle. vi na página da manon21life. é uma lojinha de quinquilharias apaixonantes! fica em paris.

Ziraldo

 

Todo lado tem seu lado
Eu sou o meu próprio lado
E posso viver ao lado
Do seu lado, que era meu.

Ziraldo O Menino Maluquinho

🤍🖤 estes versos me deram força a vida inteira!!

homenagem 💚

 

homenagem 💚

Ailton Krenak é imortal, sempre foi. descobri tardiamente durante o confinamento ao ler "Ideias para adiar o fim do mundo". me apaixonei. vi o video famoso dele protestando no congresso (na foto). e, ontem, ele tomou posse na abl.

jasmim

 

o jasmim mais lindo que vi na vida... Chegou em 2016. Mudou de lugar. Secou várias vezes por completo. Ficou esturricado. Se segurou firme ao vento que por aqui bate forte. O tronco frágil tremeu mas não se abateu. Voltou a brilhar. Verdinho da silva. Ou vert entièrement já que ele é francês. E neste ano resolveu florir !! Tem perfume espalhado pelos ares da casa... Quando passo por ele puxo o ar profundamente e digo que valeu/vale a pena (sem ponto final) 🌸🌸

texto re-repostado de abril 2019. O jasmim já está com 8 anos. E a historinha se repete

jardim entre a casa e a pérgola

 

jardim entre a casa e a pérgola 🌱

quando cheguei aqui era todo diferente. tinham árvores de nêsperas, mais coqueiros, um limoeiro que não dava limões, íris de muitas cores. e haviam 2 oliveiras enormes, as primeiras da casa.
plantamos mudas de oliveiras que foram replantadas em outro local. tiramos o limoeiro. tentamos dracenas...
philippe plantou um falso azevinho colhido na floresta no final de 2020. ele pegou e dá frutas vermelhinhas no natal.
ano passado plantamos bromélias. philippe teve que cobri-las durante o inverno. vamos ver se elas vão pegar.
este ano caprichamos no jardim. tem vasos com mudas de oliveiras. uma hera que já fez tour pela casa toda, dentro e fora. margaridas. amendoeira. coqueiros. azevinho lá atrás. oliveiras intocaveis. e uma pedra em formato de coração pra composição.

-- que elas segurem as pontas no verão próximo. eu também.

coleção de colheres de pau

 

coleção de colheres de pau

depois de me apaixonar por cozinhar (como todo mundo, virou febre!), de idealizar uma cozinha, uma não, 2, a provençal e a carioca e conhecer/aprender um pouco da cozinha francesa com toques brasileirinhos, me viciei em adquirir pequenos objetos pra facilitar o preparo dos pratos. daí pra coleção de colher de pau foi um estalo. as básicas já existiam. encontrei colherezinhas diferentes nas vilas que tenho um prazer infinito em re-visitar. nos marchés a gente encontra também. e nesta semana que passou havia a tal "braderie"* em salon. em uma lojinha de iguarias francesas tinha um kit de colheres lindooo. foi no impulso. comprei uma. no dia seguinte, domingo, fomos a salon dar uma volta sem compromisso pra passar o tempo, e não é que a loja estava funcionando por conta da páscoa. entrei com o philippe. a vendedora disse que era o último jogo. era pra ser. quando é pra ser... é. 🥄

* larousse
Feira anual em que os moradores vendem roupas usadas ou outros itens a preços baixos.
Vendas muitas vezes fora da loja pelos comerciantes de uma cidade.
Sinônimo de venda.
Sinônimo: oferta.

amendoeira

 

amendoeira

foi meu primeiro ou um dos primeiros casos de amor aqui neste sul francês. vontade de plantar uma árvore. tem muitas aqui. mas são das amêndoas amargas. anos se passaram... fomos ao marché de senas, a vila onde o philippe e a sua família viveram. a gente compra direto dos agricultores. tinha uma moça vendendo amêndoas. o philippe pediu informações sobre como plantar, qual o tipo, onde encontrar, etc. a moça deu todas as dicas prontamente. a amendoeira a ser plantada é conhecida como "lauranne". guardamos a ideia. assim que o verão terminou fomos comprar a amendoeira no mesmo local onde costumamos comprar oliveiras. achamos a que queríamos! e conseguimos um bom preço. philippe plantou no outono. ela pegou no início do ano em pleno inverno. só não deu pra ver a florada por conta de estar longe. na volta cheguei a ver algumas flores, são as primeiras flores da primavera. e... chegaram os frutos! tem um monte de amendoazinhas brotando para serem colhidas em setembro, no próximo outono. é, nunca me imaginei escrevendo sobre árvores. e estou. fiz um bem pro planeta. 🌍