🥚 fiz os ovos cocotte outro dia. uma receita do paul bocuse. não ficaram perfeitos, as gemas ficaram duras e elas têm/devem ficar moles. pesquisei fontes quentes. refiz! deu quase certo. o ramequin (ou cocotte) que estava mais ao fundo no forno ficou com a pontinha da gema dura. mas o sabor, perfeito!
ah! coma com um bom pão!
🥚🥚 ontem descobri um link da paola carosella antigo fazendo o ovo cocotte. no fim ela disse algo que me fez sorrir...
"eu acho que eu vou ficar velhinha na frança porque se tem um lugar no mundo onde eu amo e um lugar no mundo que eu amo pra viver com calma, com outros tempos, é o interior da frança. a gente já falou isso, mas eu acho que daqui a uns 10 anos eu... fweeeet! pra la. a gente se vê lá."
No comments:
Post a Comment