🍏 Primeiro pedaço da torta de maçã. Vi no TF1 uma reportagem sobre cozinha. Quatre à table : un menu autour des tartes (Quatro à mesa: um menu à base de tortas). Emilie Franzo do Plus Une Miette (Mais Uma Migalha) preparou 3 tortas convidativas. Vou fazer todas! Comecei pela sobremesa. Torta de maçã. Já tinha feito uma parecida. Fui checar por segurança já que no vídeo a receita passa super rápido e não consegui encontrá-la no site. Ela orienta para que seja feita a massa. Usei a massa pronta. Ficou perfeita! Mas acredito que a massa caseira vai além da perfeição.
Receita
- 2 massas folhadas
- 4 maçãs golden cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de açúcar cassonade
- 1 colher de café rasa de canela
- 2 colheres de sopa +/- cheias de maizena
- suco de 1 limão siciliano
- misture os ingredientes com as maçãs cortadas
- deixar macerar no tempo em que o forno esquenta. usei modo ventilação
- lembre de furar a massa com garfo antes
- colocar as maçãs maceradas por cima da massa deixando espaço na borda para virar para cima, cobrir com a 2a massa e fechar bem as 2 massas com os dedos úmidos. lembre de furar também com garfo para a passagem do ar
- pincele 1 gema com um tico de flor de sal (um toque!)
- forno 25 min/200°
- deixe esfriar
- coloque açúcar de confeiteiro peneirado por cima (ideia minha!)
- sirva com sorvete ou creme fresco
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