September 30, 2021

houmous ou homus

 





✨ houmous ou homus
⭐️ versao La Feniere que tem uma verdadeira paixao por grao de bico e pao sem gluten
⭐️ versao Marius Bernard com azeite da casa, aceto, sal e pimenta moida na hora, salsinha e amendoas picadas e pedaço de uma boa baguete

September 29, 2021

mergulhar em palavras

 


Mergulhar em palavras.
Celebrar a importância inclusiva do ofício.
Ouvir The Cinematic Orchestra, Cigarettes After Sex, Marisa Monte, Chico Buarque, Milton no Clube da Esquina 2, FIP.
Enviar palavras aos afetos.
Desconfiar de certezas.
Não permitir o pouso da desesperança.
Usar a informação para acender luzes.
"Ninguém é livre até que todo mundo seja".
Nunca cansar.
Saber que neste agora o medo nos ronda, o absurdo gargalha, a ditadura mostra os dentes.
Resistir.
Fazer o impossível para não perder a ternura.
Também conservar “intacta a loucura do coração”.
Hoje.

🌈 Cris Lisbôa mas com a minha playlist
🌈 hoje, em uma manha vindoura

September 28, 2021

decretar recomeços todos os dias.

 



nao sei porque gosto tanto do prefixo re-, mesmo sabendo que ele tem tambem um lado negativo, como tudo na vida. dando uma revisitada em algumas palavras lembrei de
renovar,
rever,
reiniciar,
reencontrar,
resignificar,
e de
recomeços,
decretar recomeços todos os dias.


September 24, 2021

um dia triste

um dia triste
a gente sente que um tempo esta passando
que uma epoca esta indo embora
uma geraçao esta deixando sua marca na terra
costumo dizer que foram os ultimos anos de ternura
de uma ternura perdida
dos que viveram os anos 50, 60
dos que se amaram em tempos rebeldes, revolucionarios
dos que lutaram por um mundo melhor bravamente
os que fizeram arte
os que romperam barreiras, quebraram tabus, preconceitos, o stablishment
pessoas com uma essencia linda
setembro
2021


September 22, 2021

por enquanto

 

Mudaram as estações, nada mudou

Mas eu sei que alguma coisa aconteceu Tá tudo assim, tão diferente Se lembra quando a gente Chegou um dia a acreditar Que tudo era pra sempre Sem saber que o pra sempre sempre acaba

Outono
A lembrança da musica Por enquanto da Cassia Eller é recorrente
Foto de uma rua aqui perto de casa tirada depois de umas dessas viagens que a gente faz por ai
A cada estaçao ela fica diferente
Para nos, brasileiros, isto é facilmente percebido porque nao temos estaçoes bem marcadas em nossas terras
No Brasil começa a Primavera. Que as chuvam levem aguas pra la
A luz, ahhh a luz, esta é mais do que surpreendente, alucina 🍃
🍂



September 20, 2021

dune



fui ver qual era. mais por conta do diretor francês Denis Villeneuve e dos atores Javier Bardem e Timothée Chalamet entre tantos outros dos bons. bateu curiosidade forte. nao é bem meu estilo de filme mas tem um ar premonitorio que mexe comigo.
2 horas e meia de ficçao cientifica alto nivel. as imagens sao mais, demais impactantes!! sempre a musica me chama a atençao ao se misturar com a atmosfera do filme ainda mais do delirante Pink Floyd. a historia, boa, la pelos anos 10000... herois e tiranos, falta de agua, a natureza e o caos, a sobrevivencia por um fio, ou um grao, melhor dizendo.
o que senti foi uma sensaçao atemporal. quando vi Star Wars, o primeiro. nao havia nada parecido. tinha o Star Trek na tv e amava o mr. Spock. quem nao amava? depois Close Encounters of the Third Kind. nao esqueci a musica nunca mais. teve o Alien, mas tive tanto medo, tanto medo, que nao gostei do filme. ai veio Blade Runner. MEU FAVORITO. vi Metropolis do Fritz Lang porque sempre quis dar uma de meio intelectualizadinha. e, nao poderia deixar de ter visto The Exterminator e o inesquecivel "I'll be back" com a entonaçao perfeita. vi algumas continuaçoes. vi outros sci-fi filmes mas sem ter registrado na retina, nao os desmerecendo, claro. nao vi 2001: A Space Odyssey. vou ver. obrigatorio.
mas... voltando ao tempo, depois de quase 50 anos, fico imaginando daqui a 10, 20, 30 anos o que iremos ver na telona. porque esses filmes, ahhh esses filmes, têm que ser de telona.
🖤🎞

September 19, 2021

domingo: pizza branca

 
🍕

Philippe contribuiu elegantemente no preparo da massa

a massa
250 g de farinha
1/2 saquinho de fermento para pão
12,5 cl de água morna
a cobertura
400 g de cogumelos
4 bolas de mozzarella
1 cebola finamente laminada
sal, pimenta, ervas de provence e azeite
a decoração
ramos de alecrim e folhas de rúcula
Prepare a massa. Despeje a farinha em uma tigela grande. Forme um vulcão e despeje o fermento, três pitadas de sal e água morna. Misture à mão. Sove cerca de 5 minutos em uma superfície de trabalho.
Polvilhe com um pouco de azeite e volte a sovar por mais 5 minutos. Deixe crescer por pelo menos 1 hora sob um pano úmido e um lugar quente. Usei um bowl com um pouquinho de farinha.
Pré-aqueça o forno a 250 graus.
Sove novamente e corte 4 pedaços e coloque-os sobre uma placa untada com pouca farinha. Pegue um pedaço e abre o maior e mais finamente possivel. Use farinha para ajudar.
-- Fiz inteira.
Corte a mussarela em fatias finas e organize-as na pizza. Decore com cogumelos finamente picados e as cebolas. Adicione um fio de azeite, sal, pimenta e ervas de provence. Asse por 10 minutos. Antes de servir, coloque alguns raminhos de alecrim e ou folhas de rúcula.
Eu como sim





September 18, 2021

blog blog blog



a pedidos, e, confesso, com uma vontadezinha interior latente, dizendo, "vai, faz!!" criei um BLOG. <beteautran.blogspot.com>. vai ser meio que uma extensao do que venho fazendo ha 12 anos... 12 anos?! no facebook. meus gostares. os olhares. o que me faz bem dizer, escrever, fazer, ter, aimer (so pra rimar)...
a concepçao é s-i-m-p-l-e-s, o que os meus conhecimentos de informatica me permitem. fui de blogger mesmo sabendo que é um pouco limitadinho. ta bom pra mim.
vai toda a minha bagagem de vida. minha paixao pelo Rio e meu grande amor pela França, mais especificamente o seu sul. imagens com ternura sempre e palavras carregadas de sentimento.
que eu possa fazer pessoas felizes, que eu possa transmitir um pouco de mim, que eu possa, sei la, tanta coisa...
todos estao convidadissimos!!
encontro voces por aqui
com carinho
⭐️✨




 

September 17, 2021

le rideau



25.000 m2 de tecidos cobrirão todo o monumento.
Christo e Jeanne-Claude sonhavam com isso desde 1962: cobrir o Arco do Triunfo de Paris em papel de presente, com tecido branco e cordões vermelhos.
Após a sua morte (Jeanne-Claude em 2009, Christo em 2020), o sobrinho de Christo conseguiu concretizar o seu sonho, com um financiamento de 14 milhões de euros, graças à venda de obras originais de Christo.





September 16, 2021

geleia de nectarina


em dias nublados, faça geléias; quando não souber o que fazer com a vida, faça geléias; como terapia, faça esses docinhos magníficos que levam aproximadamente uma hora para ficarem prontos. neste tempo precioso você pode descobrir maravilhas. a gente percebe mais a vida. refletimos com séria profundidade o que foi bom pra nós, o que não teve como dar certo, o que faremos daqui pra frente e principlamente, sobretudo, o doce sabor do momento presente. use panelas com personalidade, uso uma velhinha de ferro, recomenda-se panelas de cobre, diz que ajudam na confecção das geléias. colheres de pau ou espátulas de silicone servem para dar o ponto, e não deixe de provar!! separe um bom pote bem lavado e escolha o seu pão com manteiga prediletos. o sabor da geléia varia de acordo com as estações, nada como uma fruta da época pra dar aquele touche magique. o açúcar é sempre mascavo. aqui ele lembra o orgânico do brasil não sei porque. e o limão siciliano que é mais usado nestas terras mediterrâneas. a receita leva pectina, não gosto muito, mas tem que usar junto com o limão por conta da acidez. e, le grand finale. uma tampinha de essência de baunilha. são os pequenos detalhes que fazem de verdade toda-a-diferença. lembrei da frase: se a vida te der limões faça geléias. voilà. a foto foi inspirada em uma dessas fontes (não guardei o nome infelizmente) que amam o simples.

🧡🍯


beau




I was born in Brasilia, capital of Brazil, on March, 29th 1965 under the sign of Aries.

My parents are Fernando and Stela, he used to be an economist at Caixa Economica Federal, but now he is retired and she is a dressmaker. My siblings are Fernando Junior, Isabelle Marie and Maria Fernanda.

I obtained my school-leaving certificate at Curso MV1 in Rio de Janeiro. Then I worked in some offices, stores and trendy restaurants. Working in restaurants gave me the great chance to meet many interesting people and to learn about all the good things in life – entertainment in general, food, beverage, music, other restaurants and (being pragmatic) how to manage a company. During this period I decided to improve my knowledge of English and to study Business Administration.

In 1998 I was invited to work at Caroline Cafe and Melt. I worked in restaurants until 2006. After that experience I started looking around, searching for new opportunities in multinational companies. Then I have worked at IBM about two and a half years. There I have improved my point of view of the world due to its culture of a ¨smarter planet¨.

I lived in Rio de Janeiro, Brazil all my life but now I am living in the south of France – Provence with my husband, native of the region. Here ¨the light is special, the colors are different. Provence is scented.¨*

I am really keen on photos. When I was a child my father gave me an Olympus PEN and I could exercise my creativity. I have taken hundreds of photos and I remember one (or a selection of) very special for me  when I was in a camping looking at an amazing sunrise.

I can’t live without art. This is vital for me. And all its expressions touch me.


betty autran


* Bruno Agostini's quote in an article in O Globo about Provence


~ photo at Mucem in Marseille during the visit in august 2017, it was summer in the south of France