tem restaurante que exibe na porta um quadro negro com frases celebres sobre cozinhar e arte de comer bem*
o nome do tal lugar é Chadiyo. tem um gatinho na logomarca deles. fica na cidade vizinha a minha. Salon-de-Provence. sempre passava por ele e dizia que iria um dia conhece-lo. fui com o Philippe. nao havia lugar do lado de fora. o dia estava com um tempo legal pra preferir a varanda. arriscamos. pegamos uma mesinha de fundo perto de umas paredes de pedra. aquelas pedras ancestrais com mais de mil anos de existência. começamos bem com um kir classico pra mim de cassis e de pêssego pro Philippe. depois de uma entradinha com uma pasta e torradas, ele foi de peixe e eu de sépia que ja tinha provado uma vez em uma feirinha simpatica em Bandol (outra cidade com praia e mar azul turquesa). tudo estava com um sabor acima de todas as expectativas. a gente so se olhava e continuava comendo. um vinhozinho da regiao pra manter a tradiçao intocada. e dividimos um mousse branco com um biscoito crrrocante como que selando a paz no mundo. nao comemos os queijos!! boa deixa pra voltar. agradecemos a todas as pessoas e ao chef. saimos de la tao felizes mais tao felizes que resolvi registrar o quadro para guardar na minha memoria afetiva.
* Cozinhar de verdade é uma forma de arte. Um presente para compartilhar. Oprah Winfrey
Cozinhar é como o amor. Você deve ter dedicação total, ou nem comece. Harriet Van Horne
A forma como digerimos quase sempre decide a nossa forma de pensar. Voltaire
Cozinhar é uma melodia que você pode degustar com a boca.
Gioachino Rossini
Não existe comida boa se não for feita a princípio por amizade para a pessoa a quem se destina. Paul Bocuse
Cozinhar é uma arte que, para não se degradar, precisa de fantasia, de um toque de loucura. Yves Courrière
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