bete autran: apaixonada por cozinha!!

April 07, 2022

apaixonada por cozinha!!

segui conselhos. fritei o pão na manteiga. o certo seria manteiga com sal. não tinha. coloquei boas pitadas de flor de sal na frigideira ao derreter a manteiga. segui a receita de rabanada clássica. só não espremo muito. deixo ela bem molhada fritando. tiro. seco no papel toalha. e salpico um pouquinho de açúcar para caramelizar. sirvo: com mais um pouquinho de manteiga por cima que derrete com o calor do pão e xarope de bordo (maple syrup/sirop d'érable). apaixonada por cozinha!!

rabanada 
pain perdu 
french toast 
torrejas

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so, be sweet

so, be sweet. i repeat every morning, when i open the windows to allow the sun come in or even the gray of the day, exactly in this way: be sweet. when it’s sunny, and the sun comes directly to my sleepy face from the sleep or from the insomnia, looking on the small particles of dusty flying in the air, as a small universe, i repeat seven times to give me luck: be sweet be sweet be sweet and so on. however, if someone asked me what should be sweet, maybe i don’t know the answer. everything is so vague as it was nothing.

então, que seja doce

então, que seja doce. repito todas as manhãs, ao abrir as janelas para deixar entrar o sol ou o cinza dos dias, bem assim, que seja doce. quando há sol, e esse sol bate na minha cara amassada do sono ou da insônia, contemplando as partículas de poeira soltas no ar, feito um pequeno universo; repito sete vezes para dar sorte: que seja doce que seja doce que seja doce e assim por diante. mas, se alguém me perguntasse o que deverá ser doce, talvez não saiba responder. tudo é tão vago como se fosse nada.