fim de maio

 

fim de maio. chove la fora. pouquinho, mas chove. uma secura infinita se alastra pelo mundo. um tiquinho de agua que seja faz bem. o mes começou como sempre. mes do trabalhador. horinhas gastronomicas pra acarinhar a alma. lindas imagens poeticas com palavras explicativas em cima. saudosismos dos bons do brasil, do rio, de ipanema. temperando a vida. e rezando por ela com fervor. gostando, nao, amando o simples. tentando fazer ArTE. cozinhando pras pessoas pra ser feliz. filminhos nas paradas, festivais e protestos. + aRte. poesia nas entranhas do meu ser. uma flor para uma menina. plage, on y go!! (vamos à praia!!). e boas energias.

coraçao de cristal, presente da Claudie

hoya kerrii

 

uma das coisas que vi por aqui e me apaixonei. nao encontrei mais. fui deixando... vi semana passada aos montes. coloquei em casa. li que cactos da boa energia. entao. hoya kerrii. luz indireta. boa terra. pouquinha agua. torcendo pra que ela cresça. pesquisei em sites de jardinagem e descobri que ela cresce muito. ommm

clafoutis de 🍒🍒

 

Clafoutis de

um classico francês!!

ingredientes

600 g de cerejas frescas ou congeladas (usei 500 g)

40 g de manteiga semi-salgada + 20 g para untar a forma

4 ovos

200 ml de leite

100 g de farinha

60 g de açúcar cassonade (mascavo)

1 colher de café de extrato de baunilha

1 pitada de sal (usei uma boa pitada de flor de sal)

1 colher de sopa de açúcar cassonade

preparo

Pré-aqueça o forno a 210°C

Lave rapidamente as cerejas, retire os caules e seque-as bem.

Não é necessário tirar os caroços, mas pode faze-lo se preferir.

Derreta as 40 g de manteiga em uma pequena panela de fundo

grosso. Reserve.

Misture a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela grande. Junte

os ovos intercalando com o leite sem parar de misturar.

Coloque a baunilha. Por ultimo acrescente a manteiga derretida.

Unte uma forma de torta (26 ou 28 cm) e polvilhe com a colher

de açúcar extra, arrume primeiro as cerejas dentro da forma e

depois despeje a massa do clafoutis.

Coloque no forno por 10 minutos a 210° C e depois baixe para

180° C e cozinhe mais 20 minutos.

Sirva o clafoutis frio ou morno, polvilhado com açúcar de

confeiteiro.

receita de base, a cereja pode ser substituída por outras frutas

como peras, ameixas, nectarinas...

A receita original do clafoutis diz que as cerejas devem ser

marinadas por 2 horas com açúcar e Kirsch (nao usei!)

receita Eu como sim

be

 

BE THE ENERGY YOU WANT TO ATTRACT

SOYEZ L'ÉNERGIE QUE VOUS VOULEZ ATTIRER

SEJA A ENERGIA QUE VOCÊ QUER ATRAIR

vi por ai e resolvi cortar copiar colar pra dar sorte

cena do sanduiche no filme toscana

take 1: cena do sanduiche no filme Toscana. vi no netflix. o filme é bom. a toscana é linda. imagino que vivo em um lugar parecido. a cena é muito bem filmada. o chef de cozinha é o personagem principal. neste momento ele esta na cozinha do castelo do seu pai preparando um sanduiche. me encantei pela cena, pela receita e me imaginei preparando o tal em casa. como nao tinha todos os ingredientes adaptei tudo. vai a receita que vi e o que resolvi fazer com os ingredientes que tinha em casa.

take 2: comece com o pao, um bom pao de campanha

coloque azeite generosamente

corte um alho inteiro ao meio e passe delicadamente no pao

coloque um pouquinho de grana padano ralado na hora

grelhe os 2 lados

prepare um pesto naturalmente

corte berijelas redondas e fininhas

tempere com azeite e suco de limao siciliano

frite levemente

coloque no pao por cima do pesto dobradas ao meio

corte fatias fininhas de salaminho

coloque por cima

folhas verdes crocantes

mais queijo ralado

decore com folhinhas pequenas de rucula

take 3:

fiz o pao do mesmo jeito

usei uma pastinha de alcachofra

berijelas feitas igualzinho, sal pimenta na medida

pedaços de presunto de parma cortado grosseiramente

folhas de rucula

queijo emmental ralado por cima do pao e no final

protestos em cannes

 

protestos em Cannes

contra a guerra

pela paz

pro mulheres

mulheres

massacradas

exploradas

mortas

machucadas

violadas

em todos os

DIREITOS

............

que a gente

possa

viver

em

um melhor

mundo

fotos John Phillips Getty Images e EPA

lágrimas, suor e mar

 

deixe escoar a água salgada que é matéria-prima de gente: lágrimas, suor e mar.

li no go, writers

e descobri que curam. frase do Isak Dinesen

Sausset-les-Pins mar Mediterrâneo sul da França