bete autran: Les Deux Magots Os Dois Magos

October 05, 2022

Les Deux Magots Os Dois Magos

inspirada pelo Les Deux Magots (Os Dois Magos em bom portuga). como sempre o simples me encanta. um carpacciozinho de bœuf, um bom parmezao cortado grosseiramente e saladinha de rucula. no post falavam de um prato minimalista mas com uma porçao de sabores distintos. adaptei. coloquei uns frios da corsica de carne de porco. philippe cortou fininininho. como ele gosta de fazer. acrescentei o que faltava. e fiz um vinaigrette com limao siciliano. o sabor? ahhh... o sabor é magia pura. 

foto Les Deux Magots Sébastien Dubois-Didcock

No comments:

Post a Comment

so, be sweet

so, be sweet. i repeat every morning, when i open the windows to allow the sun come in or even the gray of the day, exactly in this way: be sweet. when it’s sunny, and the sun comes directly to my sleepy face from the sleep or from the insomnia, looking on the small particles of dusty flying in the air, as a small universe, i repeat seven times to give me luck: be sweet be sweet be sweet and so on. however, if someone asked me what should be sweet, maybe i don’t know the answer. everything is so vague as it was nothing.

então, que seja doce

então, que seja doce. repito todas as manhãs, ao abrir as janelas para deixar entrar o sol ou o cinza dos dias, bem assim, que seja doce. quando há sol, e esse sol bate na minha cara amassada do sono ou da insônia, contemplando as partículas de poeira soltas no ar, feito um pequeno universo; repito sete vezes para dar sorte: que seja doce que seja doce que seja doce e assim por diante. mas, se alguém me perguntasse o que deverá ser doce, talvez não saiba responder. tudo é tão vago como se fosse nada.