bete autran: mode: bolo de ESPECIARIAS

January 03, 2023

mode: bolo de ESPECIARIAS

 cozinha é meu escape. os aromas me envolvem. não consigo parar. quando dá certo, maravilha; quando não dá... ôôô... ontem deu. aproveitei a calda das peras do ano novo. dica da receita. escolhi o bolo qualquer coisa da paola carosella*. dei uma reduzida na calda (adoro reduzir!). tudo o que tinha na calda acrescentei no bolo. virou bolo de especiarias. uma boa maneira de começar do começo. quem sabe dá certo. quem sabe. 

 fruta & especiarias:
1 colher do suco do limão siciliano e zest do limão inteiro
2 boas pitadas de canela
4 bagas de cardamomo abertas, coloquei só as sementes
1 cravo da índia inteiro que tirei depois que o bolo ficou pronto

🍫 cai bem com uma caldinha de chocolate homemade

 * receita disponível na internet no livro cozinha de alma para a mulher sensível

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so, be sweet

so, be sweet. i repeat every morning, when i open the windows to allow the sun come in or even the gray of the day, exactly in this way: be sweet. when it’s sunny, and the sun comes directly to my sleepy face from the sleep or from the insomnia, looking on the small particles of dusty flying in the air, as a small universe, i repeat seven times to give me luck: be sweet be sweet be sweet and so on. however, if someone asked me what should be sweet, maybe i don’t know the answer. everything is so vague as it was nothing.

então, que seja doce

então, que seja doce. repito todas as manhãs, ao abrir as janelas para deixar entrar o sol ou o cinza dos dias, bem assim, que seja doce. quando há sol, e esse sol bate na minha cara amassada do sono ou da insônia, contemplando as partículas de poeira soltas no ar, feito um pequeno universo; repito sete vezes para dar sorte: que seja doce que seja doce que seja doce e assim por diante. mas, se alguém me perguntasse o que deverá ser doce, talvez não saiba responder. tudo é tão vago como se fosse nada.