o simples bem feito

 

prévia do nosso almocinho de sábado. philippe não trabalhou. ufa! beleza. saidinha marcada. sem grandes pretensões por conta do calor e do clima seco, fomos pra salon. villa ao lado da gente. pit stop no marius fabre pra sentir os aromas daqui da provence. caminhada. o objetivo era encomendar nossos óculos. é a idade chega e a vista cansa. bordão clássico ou trágico. depois fomos dar uma volta. encontramos um francês que falava português f-l-u-e-n-t-e. casado com uma brasileira de são paulo, de santo andré, do abc paulista. de lá, já com o apetite se manifestando indecorosamente, fomos almoçar. chadiyo. é o nosso restaurante do coração. pedimos um prato com peixe. umas bolinhas fritas com recheio de peixe (acras de poisson) que no rio, na beira da praia, teria tudo a ver. E com um molhinho apimentado que o philippe disse ser inspirado na martinica. saladinha, arroz e as bolinhas em uma cama de repolho roxo. tudo perfeito. philippe feliz da vida! ele até recomendou o prato pra mesa ao lado. vinho branco chardonnay mais que perfeito. e um café gourmet de sobremesa. de novo aquela minha máxima do simples bem feito. no fim, ao sairmos, fui até a cozinha agradecer a chef. viramos habitués. bom revisitar lugares e sabores e pessoas e mundos! 🌍