bete autran: Quiche de Bacon e Parmesão

May 15, 2025

Quiche de Bacon e Parmesão

Quiche de Bacon e Parmesão

Ingredientes
80 gramas de queijo parmesão
2 cebolas ~ usei 1 echalote
1 folha de massa folhada
200 gramas de bacon defumado, usei o tradicional
20 ml de creme de leite
3 ovos

Preparo
Refogue as cebolas em uma panela com o bacon e distribua-as sobre a massa folhada em uma forma de torta. ~ usei azeite para refogar
Misture o creme de leite com os ovos e metade do queijo ralado. Despeje a mistura sobre a mistura de cebola e bacon. Polvilhe com o restante do queijo parmesão ralado. ~ usei pimenta preta e noz moscada moídas na hora
Asse por 25 minutos a 200 °C.

🥓🧀 nunca tinha feito. não tinha emmental em casa. pesei o pedaço de parmesão. dava! fui preparar. simplérrimo! o único trabalho foi o de ralar o queijo. a receita foi achada ao acaso no "qui veut du fromage".

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so, be sweet

so, be sweet. i repeat every morning, when i open the windows to allow the sun come in or even the gray of the day, exactly in this way: be sweet. when it’s sunny, and the sun comes directly to my sleepy face from the sleep or from the insomnia, looking on the small particles of dusty flying in the air, as a small universe, i repeat seven times to give me luck: be sweet be sweet be sweet and so on. however, if someone asked me what should be sweet, maybe i don’t know the answer. everything is so vague as it was nothing.

então, que seja doce

então, que seja doce. repito todas as manhãs, ao abrir as janelas para deixar entrar o sol ou o cinza dos dias, bem assim, que seja doce. quando há sol, e esse sol bate na minha cara amassada do sono ou da insônia, contemplando as partículas de poeira soltas no ar, feito um pequeno universo; repito sete vezes para dar sorte: que seja doce que seja doce que seja doce e assim por diante. mas, se alguém me perguntasse o que deverá ser doce, talvez não saiba responder. tudo é tão vago como se fosse nada.