mode stand by

 

mode stand by 🛑

coloquei meu insta e blog em mode stand by.
não consigo criar mais, posts que traduzem o meu jeito de ser, escrevinhamentos como escape, imagens customizadas ou não, ideias que me deparo e gosto de divulgar pelo planeta.
tudo parado.
sempre pensei que seria difícil parar. viciada. habitué da minha própria página. egotrip total. e parei.
sinto uma falta enorme! ainda continuo lendo e peneirando as minhas fontes quentes. de gringo cardia a jr duran, passando pelo nelson motta, rafael tonon, rita von hunty e paola carosella. dos franceses fico com a caroline de maigret que conheci lendo seu livro sobre as parisienses e o in the mood for com fotos incriveis. e outros mais que me fazem um bem danado. me sinto viva.
não sei quando retomarei. se retomarei. quem viver verá.
como a minha paixão por gastronomia é imensa me despeço com a imagem do HIP Paris/Marjorie Taylor* e um dizerzinho maneiro escrito com caneta branca sobre o vidro de uma vitrine de um restaurante, café ou bistrô qualquer que amaria conhecer sobre a importância da tal paixão:

There's a communion of more than our bodies when bread is broken and wine drunk.

Há uma comunhão que vai além dos nossos corpos quando o pão é partido e o vinho é bebido.

M.F.K. Fisher

* Pumpkin Spice Bread from The Cook’s Atelier: A Cozy Recipe for Autumn

Cheguei de viagem há 1 semana

 

Cheguei de viagem há 1 semana. 20 horas de lá pra cá. Marselha-Frankfurt-Roma-Rio. Deu pra dar umas alucinadazinhas. Uma por conta da lua refletindo no mar mediterrâneo e outra ao ver a fronteira da Itália toda iluminada à noite (não me lembro se vi está vista da outra vez há muito tempo atrás). Fiquei amiga de uma cozinheira brasileira de Porto Alegre que viajou ao meu lado. Mora em Bolonha. Papo dos bons. Marcamos um encontro para um futuro distante. Rio com tempo nada acolhedor. Viajei pra ver minha mãe que não está bem. Viagem que a gente não quer fazer nunca. Passamos por tudo que todo mundo passa em um momento desses. Nervos à beira de um ataque. Correndo e praticando yoga pra me segurar. Pessoinhas special special dando força. Não sei o que seria sem esse apoio. A vida é frágil. Não temos absolutamente nada. Somos transitórios.

A foto não é minha. Não tirei foto. Nem pensei em tirar.

Detalhe da foto do johny007pan

Sino de ferro com galhos de oliveira

 

🔔 Sino de ferro com galhos de oliveira. Uma bela aquisição feita lá na Isle-sur-Sorgue, uma pequenina cidade banhada pelo Sorge, um rio transparente, verdíssimo, de um encantamento só! Consideram a vila como a Veneza da França. Tem sinos de tudo o que é jeito. A gente queria um que funcionasse bem na entrada de casa como uma campainha e para avisar quando é hora de comer, descansar, falar com alguém. Com o tempo ele está ficando mais gasto dando um ar vintage bem típico da região. Boas energias pra aceitar o que passou, pro agora, pra depois!

Uma Batalha Após a Outra

 

Uma Batalha Após a Outra. Filmaço. Na telona e com pipoca. Fizemos a reserva e fomos na sessão das 5. Dia de semana (folga do Philippe). Sala praticamente privê. Vi o trailer e pensei nos filmes atuais em que o tempo ultrapassa a ele mesmo. Não tenho paciência, perco o foco. Li a crítica da Lilia Schwarcz. Fui convencida, convenci o Philippe. E curtimos adoidado. O Leonardo DiCaprio combateu o bom combate. A atmosfera do filme remete a um presente assustador. Todo o elenco faz o filme ficar ainda melhor. Gracias Director. Por mais usada que seja a palavra: imperdível. A gente não quer que o filme termine.
A única ressalva é que na França os filmes são dublados, não tem legenda, pode até ter uma sessão do original, mas é exceção. Existe um respeito pela língua, pela cultura francesa. Respeito também. Mas prefiro filmes originais em qualquer língua com legenda (em português, inglês, francês), claro.
🖤🎞️

Torta de maçã

 

🍏 Primeiro pedaço da torta de maçã. Vi no TF1 uma reportagem sobre cozinha. Quatre à table : un menu autour des tartes (Quatro à mesa: um menu à base de tortas). Emilie Franzo do Plus Une Miette (Mais Uma Migalha) preparou 3 tortas convidativas. Vou fazer todas! Comecei pela sobremesa. Torta de maçã. Já tinha feito uma parecida. Fui checar por segurança já que no vídeo a receita passa super rápido e não consegui encontrá-la no site. Ela orienta para que seja feita a massa. Usei a massa pronta. Ficou perfeita! Mas acredito que a massa caseira vai além da perfeição.

Receita

- 2 massas folhadas
- 4 maçãs golden cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de açúcar cassonade
- 1 colher de café rasa de canela
- 2 colheres de sopa +/- cheias de maizena
- suco de 1 limão siciliano
- misture os ingredientes com as maçãs cortadas
- deixar macerar no tempo em que o forno esquenta. usei modo ventilação
- lembre de furar a massa com garfo antes
- colocar as maçãs maceradas por cima da massa deixando espaço na borda para virar para cima, cobrir com a 2a massa e fechar bem as 2 massas com os dedos úmidos. lembre de furar também com garfo para a passagem do ar
- pincele 1 gema com um tico de flor de sal (um toque!)
- forno 25 min/200°
- deixe esfriar
- coloque açúcar de confeiteiro peneirado por cima (ideia minha!)
- sirva com sorvete ou creme fresco

Maison Carne

 

Dia literalmente fora da curva. Depois de uma semana exaustiva, cheia de pepinos pra resolver, decidimos firmemente ir a Aix. Rumo estrada fora. Philippe pegou uma outra estrada, mais estreita e cheia de vinhedos pelo caminho. Ao adentrar a cidade um trââânsito de louco. Nunca dantes visto. Philippe não gosta. Ninguém gosta. Primeiro estacionamento lotado. Segundo idem. Fomos parar próximo da piscina pública depois de rodar quilômetros. O carro não foi estacionado corretamente. Não tivemos problemas na volta. Graças! Por termos ido parar em outro local entramos por uma rua que nunca tínhamos andado. Demos de cara com a Maison Carne. Nome correto. Como o Philippe é fissurado em carnes entramos. Não tínhamos reserva. O garçom, muito polido, foi checar rapidamente e nos indicou uma mesa. O local me lembrou o CT Boucherie. O único prato servido é um côte de bœuf (1 kg), o cliente escolhe o ponto, claro que nós optamos por saignante (sangrando), fritas perfeitas e uma saladinha honesta. Esqueci do presente inicial: pãozinho dos bons cortado com um paté perfeito servido à parte. Vinho tinto sem dúvida. Fiquei com um modesto pedaço do côte por não poder comer muito. Magistral! E ainda tinha um rockzinho no fundo tocando sem parar. Felicidade nos olhos do Philippe, ele é um glutão! Não comemos sobremesa. Preferimos caminhar e passar no Béchard e escolher uns docinhos. Optamos por marron glacé (já chegaram!) que me remete a Natal, fim de ano, renovações… e uns éclairs, que no Brasil são (não sei porquê) chamados de bombas. Demos uma boa passejada como o Philippe gosta de dizer. A Maison Carne tem restaurantes na França e na Espanha. 🥩🥩

Nascer de hoje

 

🌄 Uma semana quase sem postar. Sem inspiração. Crise de identidade. Frio já começou a se chegar mas o sol do sul da França permanece impoluto. A floresta continua a crescer como se não tivesse nem aí pro mundo. Somos desnecessários. Tempo dos frutos. Outono. As uvas foram e serão inesquecíveis! Os figos não vingaram como nos outros anos, ganharemos uma muda de uma árvore vinda da Argélia da irmã do Philippe que a mãe dele está cuidando, provamos um figo roxinho suculetíssimo desta figueira (tomara que vingue!), o limoeiro não deu limão e foram poucas amêndoas colhidas no primeiro ano de produção, o azevinho deu frutinhas que ainda estão verdes, no natal elas se avermelham todas, tem um cotoneaster que não conhecia que dá frutinhas vermelhas. Final de outubro colheita das azeitonas. Quanto significado. Continuo escrevendo sobre a natureza. Escreverei sempre.

Nascer de hoje

Foto sem filtro

Mercado São José

 

🟡 Descobri depois que mudei para Laranjeiras. Reduto dos bons. Maneirérrimo! Fui com amigos, com a mãe, sozinha. Adorava o ar largado do lugar. Com o tempo descobri amigos que tiveram negócios no local. Fiquei triste ao vê-lo abandonado. Pirei quando soube que seria revitalizado. Amaria conhecer. Irei um dia com certeza. Tem histórias por trás. Tinha uma pizza deliciosa, um sonzinho bacana. Só me arrependo de não ter provado o pastel de rabada que me disseram que tinha por lá. Rezando pra São José com fervor. Na internet ele aparece como “Petit marché de Saint Joseph des Arts”. Achei um barato! Mundo pequeno.

💛 Mercado São José Laranjeiras Zona Sul do Rio

🟨 Detalhe da foto Cristina Boeckel G1

PROCURANDO DEMOCRACIA

 

PROCURANDO DEMOCRACIA

na França, no Brasil, no mundo. Dia de protestos por toda a França

foto 20 minutos

Robert Redford

 

Não vi todos os seus filmes. Os que vi ficaram na retina. Já escrevi que um tempo está indo embora. Vou lembrar sempre de você em Out of Africa. Chorei até não poder mais quando o Denys morreu (acho que todo mundo). Levei um susto quando soube de você ontem. Você foi nosso e meu também.

Robert Redford Out of Africa

4 anos de blog

 

4 anos de blog

Ponto de Partida. Foi nesse pequeno espaço que o blog começou a existir. Da janela dá pra ver 2 grandes oliveiras, as primeiras da casa, cadeia de montanhas, 180° (na realidade são 360°, mas não dá para ver desta janela, só na varanda), e sol se pondo pelo menos uns 300 dias. Setembro. Esperança. Outono chegando por aqui. Primavera no Brasil. Escrevendo um pouco menos, mas não largo as palavras. Descobrindo textos. Receitas. Imagens. Vídeos longos (não gosto dos breves, me confundem). ARTE. Beau segue firme-e-forte. Às vezes tropeça. Mas segue. Em frente, pro lado, à esquerda, em curvas, rotatórias, retrocede (para poder repensar tudo), freia, acelera… E vai.

Feliz niver boy! ❤️⭐

crouton de pão, tomates cereja aos 4 queijos

 

Postei esta receita em meados de 2023. Fiz uma releitura. Deu tão certo que vai o re-post.

crouton de pão, tomates cereja e queijo branco cremoso

INGREDIENTES

1 pão do seu jeito
400 g de tomate cereja (usei metade)
250 g de queijo branco cremoso (usei pedaços generosos de cabra, compté, camembert e bleu)
orégano a gosto
1 dente de alho
sal fino e pimenta preta moída na hora a gosto
azeite a gosto
salsinha picada a gosto (usei manjericão)

MÉTODO

Corte os tomates cereja ao meio e coloque em uma assadeira, tempere com sal, pimenta preta, azeite e orégano. Mexa bem com uma colher e leve ao forno a 200° por cerca de 20 minutos.
Corte o pão ao meio no comprimento, esfregue o alho em toda a extensão do pão (era pra fazer depois de tostado mas achei mais fácil antes) e coloque-o num tabuleiro e, depois de regado com azeite, leve ao forno a 200º durante cerca de 15 minutos para tostar. (deixei menos tempo, 10 minutos ou até dourar)
Coloque porções do queijo espalhadas e espaçadas e os tomates cereja assados ​​por cima. Coloque o molhinho dos tomates por cima também.
Corte a salsa e jogue por cima. Corte o crouton de pão em pedaços. Fica crocante!

🥖🍅🧀🌿🧄🧂🌶🫒🌱
quem fez? fatto in casa da benedetta

mais um dia

 

mais um dia

🌄 foto do entardecer feita pelo philippe na praia de ipanema, rio de janeiro, brasil

in the mood for

 

dia de protestos na França. sempre soube que o país é de gauche.

🗼 foto in the mood for. céu de Paris às 8:30 da noite. sem filtro

Lua cheia

 

🌕

Lua cheia. Ela tem aparecido impávida. Ilumina todo o ambiente de fora e dentro. Desnecessário iluminação. Foto maneira só ampliando. Registro hoje pela manhã. Não resisti. Tempo passando impávido também. Lembro da palavra por conta do hino nacional do Brasil*. Saudades.

* És belo, és forte, impávido colosso

begônia

 

Decreta-se que nada será obrigado
nem proibido,
tudo será permitido,
inclusive brincar com os rinocerontes
e caminhar pelas tardes
com uma imensa begônia na lapela.

Só uma coisa fica proibida:
amar sem amor.

Thiago de Mello
um dos estatutos do poema "Os Estatutos do Homem"

💮 cresci com este poema escrito no caderno. favorito! ainda mais depois que descobri que o escritor era amazonense (como meu pai) e morava por lá. foi uma prima que me deu, minha amiga de infância. o mundo está a precisar de flores de poemas de poesia.

💮 begônia deu flor! e tem no rio também!

BRASIL CONTRA ANISTIA

 

mesmo longe do BRASIL
sou
CONTRA
ANISTIA
💚💛

céu na terra

 

🟡🟠🔴

Foto ampliada ao máximo. Não gosto muito porque perde nitidez. Sem filtro. Quis captar a intensidade do céu na terra. Manhã bem cedinho. Foi num dia desses que a vida dá pra gente.

verissimo em paris

post do meu extinto facebook de quando vim para estas terras do norte.
boa lembrança do Verissimo. 🤍

a foto com certeza é da Manon21life 

colher as uvas

 

🍇 Contagem regressiva para colher as uvas. Acredito fervorosamente que foi uma das coisas mais bonitas que imaginei para o planeta terra. Passava pelas plantações de uvas e sentia o poder delas. Falei pro Philippe pra gente plantar. Ele topou a plantada na hora. Não imaginava que em 6 anos veria isto. Pensei que levaria muito tempo mesmo para ver isto tudo. Me inspirei na casa de uma francesa. Pensei na mão alcançando as uvas facilmente no meio de um encontro, um almoço, um apéro*. E elas são docinhas! Cada vez me sinto mais perto da natureza.

* O apéro ou aperitivo é por definição o momento antes do jantar em que apreciamos um copo de uma bebida alcoólica ou não alcoólica e algo para beliscar. (surlesentierdesbergers.fr)

A foto não é do dia de hoje. Tirada ao amanhecer.