when i'm sixty-four. not yet. sixty

 

when i'm sixty-four. not yet. sixty

60 anos no planeta terra. celebrados sábado com o philippe. tínhamos mil planos. nada confirmado. passamos na casa da minha sogra e da cunhada para dar uns bisous. foi bonito!

escolhemos voltar a um bistronomique em arles que fomos há muito tempo atrás. la gueule du loup (a boca do lobo). fica numa ruela estreitinha, bem escondidinho. a 1a vez foi ideia do philippe. guardei porque ficamos perto de uma cozinha aberta. por conta da minha paixão por gastronomia não esqueci mais. ontem escolhemos o cardápio do dia: bolinhos fritos feitos com batata e curry (acho), uns rolinhos de alho poró tipo sushi com vinagrete, sépia com batatas bolinhas bem temperadinhas e sobremesa com pera, merengue, pipocas caramelizadas crocantes e mel em volta. vinho tinto pichet (carigan/grenache). tudo décontractée (casual) como eles mesmos se apresentam. 

pra fechar passamos por uma doceria perto, na mesma ruazinha. fica no lado oposto do la gueule. pâtisserie poudevigne. compramos um bolinho de pistache, um crocante e os famosos oreillettes, uns biscoitinhos fininhos, crocantes, com açúcar de confeiteiro. para à noitinha. tudo deliciosamente doce, e não muito doce. 

mensagens e vídeos da mãe, do pai, da família, dos amigos! amo tecnologia. obrigada pra todo mundo.

em casa, por conta do vento forte, filminho. o conde de monte cristo. com pierre niney de conde. vi o trabalho dele no filme do yves saint laurent, ele era o próprio. recomendo.

bateu uma sensação de que tudo é efêmero, frágil, passa. agora me flagro tentando guardar o momento presente como se ele estivesse me escapando... 🍷🍷

~ foto tirada pelo philippe

le brillat-savarin igp

 

o destaque é para o queijo. brillat-savarin. sonho antigo. compramos ontem no mercado e degustamos à noite.

opinião: melhor queijo que já comi na vida!

🧀 le brillat-savarin igp
queijo cremoso elaborado desde a época medieval, o brillat-savarin tem a indicação geográfica protegida (igp). reconhecimento ao saber fazer queijeiro dos terroirs franceses.
este queijo de pasta mole e casca florida é produzido desde o sudeste da borgonha até o centro de seine-et-marne. feito a partir de coalhada láctica com o leite enriquecido com creme de leite de vaca.
pode ser apreciado frio ou quente.
o nome é uma homenagem a jean-athelme brillat-savarin (1755-1826), um grande burguês que aderiu às ideias da revolução, que se tornou alto magistrado e depois legislador. de volta à rotina normal após um período de exílio, trabalhou extensivamente na obra culinária que o tornou famoso, a “physiologie du goût”. publicada dois meses antes de sua morte, em 1825, foi na segunda publicação, em 1838, que esta obra obteve imenso sucesso.

agriculture.gouv.fr adaptado

começar de novo

 

viagem. praticamente um dia inteiro. sempre é bom ir pro aeroporto com algum tempo de reserva técnica. nunca se sabe. o cara maneiro do táxi que pego sempre teve que indicar uma outra pessoa por conta de contratempos. gente boa também. graças! e lá vou eu pela linha vermelha rezando. detesto passar no free shop, parece que alguma pressão nos obriga a consumir. pego meu chocolate e uma água. paradinha no palafita, última degustação brasileirinha pra aquietar minha alma carnavalesca. voo tranquilo. chegada emocionante. todo mundo deve ter passado por isto. controle de segurança pra verificar o passaporte, vistoria por conta da ameaça de terrorismo. e pouco tempo pra chegar ao portão de embarque longe pra caramba. fiquei bem quando sentei na cadeira do avião. vejo o mediterrâneo e me sinto um imigrante. LOVE marseille. philippe com um arranjo de plantas tropicais -- ave do paraíso, strelitzia. pensei que tinha me enganado de rota. casa. 🍷🍷

começar de novo e contar comigo
vai valer a pena ter amanhecido

a foto é da isabel becker que conheci nos tempos do carol. tinha um quadro onde amava tomar um café. ela retrata de um jeito bem peculiar a cultura francesa e a do rio/brasil. salvei em screen capture.