coragem

 

coragem pra amar.
coragem pra acreditar em si.
coragem pra enfrentar os medos.
coragem pra recomeçar do zero.
coragem pra seguir o coração.
coragem pra agir.
coragem pra voar.
coragem pra errar.
coragem pra dizer não.
coragem pra criar.
coragem pra aprender.
coragem pra pedir ajuda.
coragem pra se ouvir.
coragem pra falar a verdade.
coragem pra sonhar alto.
coragem pra ouvir.
coragem pra falar.
coragem pra ser diferente.
coragem pra se reinventar.
coragem pra seguir.

❤️ rita wainer
❤️ arte em cartão postal do john derian

bolo de pistache

 

💚 bolo de pistache

sonho em preparar há um tempão. taí. ficou mais do que divino-maravilhoso. só não ficou verdinho, ficou com nuances por dentro. mas li que sorvete de pistache verde não é legal. acho que vale pra bolos também. já me exauri em falar que é o bolo qualquer coisa da paola carosella. desta vez com 50 g de pistache esfarelado no liquidificador, mais ou menos a mesma quantidade de pistache picado grosseiramente e um creminho de pistache que encontrei na elle da heloísa bacellar.

receita
90 g de pistache cru sem a pele
2 colheres de sopa de azeite
25 g de açúcar orgânico
bater tudo no liquidificador ou processador até virar uma pasta grossa verdinha.

usei uma colher de café de essência de baunilha na massa do bolo.

com o bolo pronto umedeci com uma caldinha de água com açúcar fervida rapidamente. aqui é muito seco!

degustei com uma boa colherada de chocolate cremoso.

testando um novo vinagrete

 

testando um novo vinagrete

com vinagre de mel do mas de bories. passamos por lá hoje pra saber quando o moinho vai abrir para produzir azeite depois da colheita das azeitonas. lugar do coração. com 1700 oliveiras entre 30 e 50 anos plantadas. a dona gentilmente indicou um livro sobre oliveiras. perguntei sobre os azeites aromatizados e ela explicou que cria diretamente no moinho ao fabricar o azeite. escolhi o vinagre para testar o sabor. a receita é clássica: 3 colheres de azeite para uma de vinagre, sal, usei flor de sal e pimenta preta moída na hora. li que faz bem pro cérebro provar novos sabores. ativa a criatividade. criando histórias! 🫒🍯🧂🌶️

jardim entre a casa e a pérgola

 

🌱 jardim entre a casa e a pérgola

🌿 refeito. as bromélias plantadas ano passado não pegaram. o philippe fez de tudo. protegeu no inverno. colocou terra boa. deu agua. podou. li que elas são de interior, são de clima tropical. acho que por isso que queria que pegassem. para construir um bromeliário... preferimos usar mais vasos desta vez. fazer como os viveiristas. tem oliveirinha de todos os tamanhos. e a última que plantei. elas se adaptam bem em vasos. a amendoeira tem que dar frutos mas fortes, os primeiros o vento levou. o azevinho também. a hortelã precisa crescer. um palmier tem que mostrar a que veio e a hera que pega de tudo o que é jeito tem que se espalhar toda pelas pedras. do lado direito existem 2 oliveiras centenárias que deram muitas azeitonas gordinhas este ano. a colheita vai ser boa.

🍃 - homenagem ao outono que começou ontem!

bombons de tâmara e chocolate da paola carosella

 

🍬🤎🍫
bombons de tâmara e chocolate da paola carosella

tâmaras de israel cortadas ao meio sem a semente, colocadas em uma forma retangular com papel film uma ao lado da outra, abertas, com a casca para baixo, como uma cama de tâmaras
colocar um papel film por cima para apertar um pouco para que a base fique mais ou menos compacta e depois tire

passar pasta de amendoim (não gosto, pensei em doce de leite. usei creme de chocolate lindt) bem uniforme, não precisa muito, o suficiente para cobrir tudo

colocar pistache triturado e sementes de abóbora trituradas também (não usei semente de abóboras, substitui por amêndoas trituradas)

pouquinho de sal marinho (usei flor de sal)

fechar cuidadosamente como um rocambole, um rolinho com o papel film protegendo

deixar na geladeira por 2 horas

tirar e cortar em fatias de 2 cm

passar cuidadosamente no chocolate amargo derretido (70%) (usei o clássico de 52%) no banho maria, não deixar a água tocar no recipiente com chocolate e não deixar ferver

passe levemente no pistache triturado

deixar esfriar por 30 min pro chocolate endurecer e ficar crocante

e lambuze os dedos! ahhh... philippe achou muito doce

lua ontem à noite ~ sol hoje de manhã

 

🌝 ontem à noite
🌞 hoje de manhã

oliveira da provence

 

💚🫒
oliveira plantada. primeira na vida! bom de fazer. não usei luvas. peguei na terra direto. coloquei pedrinhas no fundo do vaso para facilitar a drenagem e também no prato para manter a umidade. terra boa. planta fincada com a maior esperança do mundo. esperar. plantar requer uma virtude que pouco tenho. paciência. ver pegar, crescer, dar frutos, colhê-los, cortar galhos para fortalecer a planta. botar mais terra. dar bastante água no verão e um pouco menos nas outras estações. nunca pensei que amaria oliveiras. por aqui acontece dessas coisas. meu presente para o planeta terra.

café com gosto de café do brasil

 

☕✨
conseguimos beber um café com gosto de café do brasil, mesmo não sendo de lá. é da costa rica. e pedimos “moyen”. médio, nem fraco nem forte. quem gosta de café fraco não tem personalidade. meu preferido? ristretto. lembrou o café de saco passado em casa toda a manhã. memória amorosa cheia de carinho afetiva na alma.

blog 3 anos

 

blog 3 anos

- tudo o que me lembra 3 coisas boas!

prosa poesia palavras
cinema teatro show
tribalistas
samba suor cerveja
corrida caminhada yoga
oliveira azeitona azeite
bife batata frita mostarda (dijon!)
cappuccino creme chantilly chocolate (dengo!)
rio provence paris
amigos parceiros camaradas
mae pai philippe
deus buda universo
❤️❤️❤️

turquesa

 

ventos fortes passam por aqui e ficam dias e dias. é característico da região. limpam o ar. polinizam as terras. mas quase levam a gente junto. fim da estação. finzinho do verão. esfriou de repente com o ar polar. ontem philippe e eu fomos dar umas voltas em salon com docinho e café inclusos. passei por uma loja de flores e decoração e tirei esta foto. já tinha passado antes. em bela homenagem aos meses mais quentes do ano a vitrine se encheu de azul. peixinhos dourados voadores pra todo lado. de um encantamento só! tentei fotografar mas o vidro ofuscava a beleza da cor do mar. como sou conhecida da vendedora pedi pra entrar por trás dos vidros. e não é que ela deixou. deu pra pegar apenas um pequeno detalhe por conta do espaço estreito. click registrado. turquesa. minha cor favorita. 🩵🌊🐠

é preciso cuidar do céu

 

e está caindo...
🖤

bac en pierre

 

bac en pierre

em bom português, pia de pedra. é muito comum aqui na provence. mas são caras. tudo custa muita grana aqui na frança. eles têm um savoir faire impagável! philippe que idealizou e construiu. talvez ainda coloque um cimento mais cor de pedra pra dar suavidade ao espaço. antes era o local da churrasqueira. transferimos para a pergola. e o lugar ficou sem finalidade. toda a área tem que ter sua maneira peculiar de existir. passando pelo local philippe comentou e dei força. a água que cai depois escoa para as oliveiras. ciclo da vida. 🪨💧

e a begônia deu flor!

 

e a begônia deu flor! 2a floração. a beg está aqui na casa há um ano. cantinho special, com luz o dia todo, a parede protege do sol direto. philippe colocou terra fértil e a gente rega como recomendado. elas não gostam que as folhas sejam borrifadas. passei a colocar água no prato pra molhar as pedras e trazer mais umidade. tirar as folhas e flores secas quando pintaram. acho que está dando certo. 🪴

caixa com uvas

 

caixa com uvas 🍇

plantadas em 2019. são uvas brancas. demos de presente para o sobrinho do philippe que casou aqui na provence. um casamento americano à la française.
a comemoração começou com uma boa pelada. americanos e franceses disputando a bola com garra.
à tardinha a cerimônia. chegamos na hora. um coquetelzinho de tequila com lavandas e mel para receber todos bem. aperitivos servidos prontamente. o ritual. chuva. muita chuva. nao é característico da região. foi uma benção. tudo foi impactante. os noivos. o irmão de criação do noivo discursou e deu as bênçãos e todos emocionados misturando olhos marejados com chuvarada. o jantar. carnes e vinho tinto. e os discursos. americanos adoram contar histórias de vida. me emocionei com o discurso do irmão do meu marido. lembrei do meu casamento há quase 10 anos atrás. "ultimamente passaram-se muitos anos". bolo com bola de futebol. a família é fissurada no esporte. depois a hora da dança. philippe e eu nos divertimos um pouco, as músicas de hoje em dia não são as mesmas. exageramos no "sweet caroline" do neil diamond, que tocou de repente, com direito a tam-tam-tam. quem não?
e sobre as uvas... não teve quem não comentasse, saboreasse, se regalasse. enormes. bio. recém colhidas. melhor simbologia impossível. vida longa aos noivos!
teve brunch na manhã seguinte. marquei presença e saí à francesa.

Ainda Estou Aqui

 

Ainda Estou Aqui

filme brasileiro. ovacionado em veneza. a história da mãe do escritor que conheci quando era jovem. eunice paiva, a mãe, e marcelo rubens paiva, o filho. um p _ _ _ orgulho de ser brasileira. guardei sempre a bio do marcelo por ter perdido o pai na ditadura e por ter sofrido um acidente mergulhando e ficando paraplégico. foi aí que ele escreveu magistralmente "feliz ano velho". li, nunca esqueci e pensava no meu país naquele momento. tinha 5/6 anos. lembro somente da copa de 70 e do papel picado caindo em ipanema pelas janelas dos prédios por termos sido campeões. logo depois meus pais se separaram e o bicho pegou legal pra mim. torcendo pra ver o filme na primeira oportunidade. parabéns a todos que o fizeram! a foto é de um take do trailer do filme que salvei em screen capture (a qualidade não é boa) da fernanda torres interpretando a eunice e dando um belo mergulho na praia do arpoador. não tem nada melhor no mundo do que mergulhar no arpoador. brasil, ame-o e não deixe-o. 🇧🇷

Nunca os dois se encontrarão

 

🐌

Nunca os dois se encontrarão*

O ano não começa em janeiro. Todo francês sabe disso. Apenas os ingleses desajeitados (os brasileiros em geral também) acham que começa em janeiro.
O ano começa realmente na primeira segunda-feira de setembro.
É quando os parisienses (e os franceses do sul inclusos) voltam para suas mesas após as férias de um mês e começam a pensar para onde irão nas férias do semestre em novembro.
É também quando todos os projetos franceses, de um novo penteado a uma usina nuclear, estão em andamento, por isso, às 9h da primeira segunda-feira de setembro, eu estava a cem metros do Champs-Élysées vendo os casais se beijando.

Meu bom amigo Chris me disse para não ir para a França. Excelente estilo de vida, disse ele, boa comida e mulheres totalmente não politicamente corretas e livres.
Mas, ele me avisou, é um inferno viver com os franceses.

* Never the deux shall meet refere-se a Rudyard Kipling e às diferenças entre leste/oeste.

"A Year in the Merde" de Stephen Clark tradução livre customizada

…

não me passava pela cabeça a ideia, mesmo que inimaginável, de encontrar um francês, me apaixonar por ele e vir viver em seu país. é, realmente, é um desafio dos grandes viver com eles, com os franceses… mas a gente passa a ter outra maneira de ver o mundo. talvez mais crítica, mas com certeza mais aberta, mais voltada para o humano, a cultura, educação, arte, beleza… eles fazem isto com a gente. passamos a amar a vida; e com ela a liberdade, o respeito pelo outro e o fato de sermos iguais, mesmo tendo nossas diferençazinhas.