zaatar

 

zaatar

descobri em uma receita da miss maggies kitchen. pode comprar pronto. como não achei preparei esta receita do toque de chef.

🌿 1 colher de sopa de tomilho seco. usei fresco mas sequei antes no papel toalha

🟡 1 colher de café de sesame dourado 

🧂 1 pitada de sal, as vezes uso flor de sal 

🍋 1 colher de café de sumac seco. se nao tiver use um zeste de citron seco. ralei na hora o limão siciliano e sequei as raspas no papel toalha levemente

🌶️ 1 pitada de pimenta preta se quiser 

🟢 1 colher de café de orégano 

não segui as medidas da receita. fiz proporcional.

o zaatar é uma mistura de especiarias usada como condimento e originária do oriente médio, marcante na culinária levantina-árabe. wikipedia. 

🟠🟤 entram outros temperos. a receita que comentei leva coentro e cominho. caem super bem! recomendo 1 colher de sopa de coentro e 1/2 de café de cumin batidos no pilão. 

deguste do jeito que quiser!