July 19, 2025

amanhecer e entardecer

 


🌄 Sol nascendo (à esquerda). Sol se pondo (à direita). Poderiam ter sido no mesmo dia. Aqui dá pra ver o amanhecer e o entardecer. Ontem fez calor e a secura atingiu níveis insuportáveis. Estamos começando a derreter. Vi o vídeo da Rita Von Hunty comentando o aquecimento da terra irreversível. Passou na timeline que a política brasileira está querendo desmatar tudo. Terminei o livro do Machado de Assis. O do Bras Cubas. Tinha que ler. Não li nos tempos de colégio. Senti saudade dele e do seu jeito de contar sua história ao terminar a última frase. É um clássico! Fiquei com a vila Saint-Émilion* na cabeça depois que li o post do JR Duran que escreve que é um primor. E… continuo lendo-e-escrevendo pra não pirar!

* comuna francesa da Nova Aquitânia, na Gironda. (fica perto de Bordeaux. Vi no google maps)

July 17, 2025

LE BLOUGE

 


Comentando hoje com um certo atraso. Vinhozinho maneiro, leve-e-solto, bebemos geladinho, Philippe falou que é tipo um beaujolais nouveau. O nome é um barato. Le blouge. Vamos visitar o vinhedo breve! Degustado com moderação. Sempre.

🍷 vinho biológico

Ficha técnica
País França
Região Provence-Corsica
Apelação Vinho da França sem indicação geográfica
Safra BLOUGE
Cor Rouge
Ano 2024
Uva 100% Grenache noir
Graduação de álcool 13.7%
Garrafa 75 cl

Site villaminna.fr

July 16, 2025

azeite de oliva extra virgem aromatizado

 

🫒 azeite de oliva extra virgem aromatizado com alecrim, tomilho, louro, funcho e grãos de pimentas de vários tipos.

🌿🌶️ notas leves das ervas e pimentas.

July 08, 2025

wabi-sabi

 


Vejo os vídeos De Casa em Casa pra ter ideias. São criações de Alberto Renault e Baba Vacaro. O último foi da casa da Gilda Midani e João Carrascosa. De um encantamento! A casa é orgânica. Bela. Por toda parte. Me identifiquei. Ela, a Gilda, gosta de coisas velhas, de uma coisa japonesa, de wabi-sabi*, de impermanência…

* É um conceito filosófico e estético japonês que valoriza a simplicidade e a passagem do tempo. Fala do desejo de aceitar a natureza inconstante e incompleta das coisas, de ver beleza na imperfeição.

A varanda daqui da casa é feita com móveis velhos, mesa e cadeiras de bistrô, rede, espreguiçadeiras, pedras e treliças com vinhas.

July 05, 2025

Villa Minna

 


🍇 Presente do sobrinho do Philippe e de sua mulher, americanos da California passando pelo sul da França. O vinho branco? Delicioso! Fui pesquisar e descobri que o vinhedo fica perto da gente. Na comuna próxima. Saint-Cannat. 20 minutos de carro. Combinamos de ir conhecer. O nome é convidativo Villa Minna. E o vinho é dito como biologique. A etiqueta de alguns vinhos é customizada pelas crianças quando eram pequenas. Tem um tinto a ser degustado breve. Comento depois. Acredito do fundo da minha alma gourmande que essas produções francesas me fazem feliz. Degustado com moderação. Sempre.

🍇 Site https://villaminna.fr/

🍇 Ficha Técnica do vinho da foto
País França
Região Provença-Córsega
Denominação Vin de France sem indicação geográfica
Safra VILLA MINNA
Cor Branco
Ano 2024
Variedade da uva 15% Marsanne, 85% Vermentino ou Rolle
Álcool 13%
Garrafa 75 cl

July 04, 2025

🩵 Marseille

 



Amanhecer de ontem. Dia 3 de julho. Esperançosa. Philippe tinha que ir a Marseille resolver assuntos burocráticos. A França é famosérrima por conta da sua burocracia exigentíssima. Trânsito. Chegada. Andamos até a rua Paradis, fiquei por lá, Philippe seguiu para o local indicado para resolver o que precisava resolver. A rua Paraíso é um verdadeiro paraíso mesmo. Descobri ao acaso e lá estava eu. Lojas de marques como dizem os franceses. Tudo caro demais! Bonito de ver. De decoração a moda, passando por artes e construções antigas. Parei para beber um bom expresso bio com croissant e suco de laranja no Bonne Miette (Boa Migalha traduzindo), não sei porque, acho que pra agilizar, o suco não é feito na hora como no rio, é bebível, mas não é fresco, fica meio acidozinho. Voltei às andanças. Fui até o Velho Porto que era pertinho onde tem uma construção espelhada - ombrière ou miroir du Vieux-Port. Passei por um carrossel, tem muito por aqui. E turistas aos montes no verão europeu. Reencontrei o Philippe. E na volta paramos em uma floricultura. Amaria viver em Marseille mesmo com os problemas de uma cidade grande, mesmo com medo de andar nas ruas vencido hoje com bravura. 🩵

July 01, 2025

Azeite aromatizado

 


Azeite aromatizado 🫒🌿🌶️

Preparado hoje! Óleo de casa, ervas do jardim - alecrim, tomilho, louro e funcho. Grãos de pimentas de vários tipos do supermercado. Aquecer o azeite por 3 minutos em fogo brando. Colocar no pote. Acrescentar os ingredientes, eles devem ser cobertos pelo azeite. Colocar em local seco e escuro. Aguardar 15 dias para apurar e consumir em 2 meses. Acredito que acaba antes! Já fiz outras vezes. Umas deram certo, consegui perceber o aroma, outras não. Dia 15 comento. Até!

June 29, 2025

Plage la baie des singes (Praia da Baía dos Macacos)

 

Tenho que escrever. Histórias que não dão certo ou quase dão. Vi a Plage la baie des singes* (Praia da Baía dos Macacos) no instagram bem ao acaso. Me encantei! Pequenina, mini-praia. Mostrei pro Philippe e marcamos de ir. Dia perfeito. Saímos cedinho. Mais de 1 hora de carro. Chegamos e o carro não podia passar. Meia volta. Estacionamos o carro. Rumo a praia. Muita terra pela frente e pedras calcárias. Passamos por uma prainha chamada de la Maronaise. Água verde esmeralda daquelas top of the line, transparentes. Continuamos. Tinha um caminho… até que não tinha mais o bendito caminho. Não segui em frente. Não consegui. Tinha uma subida e uma descida. Philippe queria ir até o fim, ele adora cumprir objetivos. Voltamos e ficamos na praia Maronaise que falei antes. Meio frustrante. Deveria ter visto sobre na página Marseille Tourisme. Lá eles registram que é “dificilmente acessível”. A praia estava perfeita. Saímos antes de começar a esquentar. Não levamos barraca. Na volta, no Les Goudes comemos um sanduba de frango diferente no pão de semolina com uma cerveja blonde estupidamente gelada (me lembrei do Rio!) em um barzinho clean com o nome de Cécile. Este pedacinho de Marselha é conhecido como o fim do mundo. Entendi. Um dia a gente volta e vai até o fim! 💦

* o nome não foi dado por conta de haver macacos por lá. Foi uma área de contrabando e as pessoas aconselhavam as crianças a ficarem mudas como os macacos.

** vai um screen capture do google earth para ter ideia do caminho. O “x” em vermelho indica onde paramos. O Philippe disse que faltavam uns 300 metros.

*** foto da praia la Maronaise sem filtro.

June 25, 2025

Focaccia Italiana

 

💚❤️
Focaccia Italiana. Provei quando estava no Rio. Lá da Primavera dos Pães. Adorei! Levinha. Guardei na memória cheia de afeto pra tentar fazer uma um dia. Pronto. Ontem foi o dia. Deu tudo certo mesmo com o calor de quase 40°. Sovei a massa bem, ela gruda muito, o azeite ajudou. Segui a receita da ELLE e provei depois de pronta, não resisti, não consegui esperar o jantar. Acepipe!

Receita
Preparo: 20 min
Tempo de descanso: 2 h
Cozimento: 20 min
Serve 4 pessoas

Ingredientes
200 g de farinha T45
10 g de fermento biológico fresco
5 g de açúcar
1/2 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de azeite extravirgem + um pouco de azeite para a tigela
12 cl de água morna

Para a salmoura
1 pitada grande de flor de sal
2 cl de água
2 cl de azeite

Praparo
Em uma tigela grande, coloque a farinha, o fermento biológico fresco, o açúcar, o sal e o azeite. Misture bem.
Adicione a água aos poucos. Sove com as mãos untadas com óleo até que a massa não grude mais.
Retire a massa e unte as laterais da tigela. Retorne a massa para a tigela e deixe-a crescer por 1 hora sob um pano úmido. Quando a massa dobrar de tamanho, espalhe-a generosamente em uma forma ou assadeira (com uma leve camada de azeite). Deixe crescer por mais 30 minutos.
Faça marcas na superfície da focaccia, pressionando levemente com os nós dos dedos. Deixe descansar por mais 30 minutos.
Misture vigorosamente o sal, a água e o óleo para a salmoura e pincele sobre a massa.
Asse por 20 minutos a 200 °C.
Sirva a focaccia ainda quente ou em temperatura ambiente, cortada em fatias.

June 21, 2025

Panier ~ Marselha

 


Marselha! Tem lugares assim. Lembra Santa Teresa no Rio. É o Panier, um bairro cheio de construções antigas em ladeiras íngremes e estreitas. É o mais antigo da cidade. Como dizem os franceses: "Le Panier est un incontournable". O Panier é imperdível.

🩵 foto da Maison Juste

June 20, 2025

Bolo de Fubá com limão da Nigella

 

🌽 🍋 Bolo de Fubá com limão

Ingredientes

Para o Bolo
200 gramas de manteiga sem sal amolecida (mais um pouco para untar)
200 gramas de açúcar refinado
200 gramas de amêndoas moídas
100 gramas de fubá
1 ½ colher de chá de fermento em pó
3 ovos grandes
raspas de 2 limões siciliano (reserve o suco para a calda)

Para a Calda
suco dos 2 limões (acho que 1 apenas é suficiente, achei acido no dia seguinte)
125 gramas de açúcar de confeiteiro (usei açúcar cassonade, não gosto do sabor do açúcar de confeiteiro)

Modo de Preparo
Forre o fundo de uma forma de aro removível de 23 cm com papel-manteiga e unte levemente os 2 lados com manteiga. (usei forma normal)
Pré-aqueça o forno a 180 °C com ventilador. (usei forno sem ventilaçao)
Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e cremoso manualmente em uma tigela com uma colher de pau ou usando uma batedeira.
Misture as amêndoas, o fubá e o fermento em pó e incorpore um pouco à mistura de manteiga e açúcar seguido de 1 ovo. Alterne os ingredientes secos e os ovos batendo sempre.
Por fim, adicione as raspas de limão e despeje, com uma colher ou raspe a mistura na forma preparada. Asse no forno por cerca de 40 minutos.
O bolo pode parecer mole, mas se estiver assado o palito deve sair limpo e, o mais importante, as bordas do bolo terão começado a encolher e se distanciar das laterais da forma. Retire do forno e coloque sobre uma grade para esfriar, mas deixe na forma.
Prepare a calda fervendo o suco de limão peneirado e o açúcar de confeiteiro em uma panela pequena.
Assim que o açúcar cassonade estiver dissolvido no suco estará pronto.
Fure a superfície do bolo com um palito, despeje a calda morna sobre o bolo e deixe esfriar antes de desenformar.
Tip use ingredientes em temperatura ambiente

🌽🍋 Fiz o bolo em 2013. Maior revival!

🌽🍋 https://www.nigella.com/recipes/lemon-polenta-cake

June 18, 2025

em se plantando, tudo dá!

 

🪴 jardim de casa

vasos alinhados. da esquerda para a direita. ficus bem adaptados. bromélia recém plantada. begônia -- favorita!! lírio da paz presente da sogra. e manjericão plantado para as receitinhas do dia. decoração: vasos de argila. borrifador e jarra de ferro. as caixas de vinho foram fechadas pelo philippe criando uns boxes para as plantas receberem mais luz pela manhã. pintei com verniz escuro pra dar um ar de velhinhas. et voilà!

June 17, 2025

Couve flor assada com vinho, manteiga e ervas

 


Couve flor assada com vinho, manteiga e ervas

Ingredientes:
2 und pequenas (800g-1kg) de couve flor
1 xíc (250ml) de vinho branco
1 xíc (250ml) de caldo de legumes
2 col de sopa (30ml) de azeite extra virgem
2 col de sopa (60g) de manteiga gelada em cubos
1 col de sopa (30g) de manteiga derretida
8 dentes de alho amassados
raspas de 1 limão siciliano
6 raminhos de tomilho
2 ramos de sálvia
Sal refinado a gosto
Pimenta do reino preta moída na hora a gosto

Modo de preparo:
Lave bem a couve-flor inteira (atenção aos bichinhos).
Na sua assadeira ou panela de ferro, coloque a couve flor e junte o vinho, o caldo, o azeite, os alhos amassados sem casca, as ervas inteiras e as raspas de um limão siciliano.

Lembre do pouquinho de açucar para caramelizar

Salgue bem a couve-flor e coloque a pimenta do reino. Então cubra com um papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 min: na metade do tempo abra a couve flor para colocar os cubos de manteiga gelada por cima e volte tampada para o forno.

Aumente o forno para 200°C, tire o papel alumínio e com um pincel, passe a manteiga derretida nela. Volte para o forno com ela descoberta e asse-a por cerca de 10min ou até dourá-la.

🛎️ Receita da Bel Coelho.

Única ressalva! Deixei mais 20 min no forno por ter ficado durinha. Ainda ficou um pouco. Não sei se pelo fato de usar forno elétrico.

June 14, 2025

mais um dia

 


preciso escrever. preciso. mundo em guerra. computador deu tilt (problemas pequenos). google mandou e-mail enorme explicando o caso e que irao me contactar (me contactaram!). conversei com ai para saber sua opiniao. com 60 anos me sinto demodé, nao adequada, de saia justa. nunca pensei em dizer isto. sentir entao!? a vida virou um desafio. as pessoas embruteceram. nao consigo imaginar o que vai ser. guerras informatizaçao ai amadurecimento planeta terra. e um por do sol da varanda (ontem!). mais um dia. 🌄

June 07, 2025

bolo de milho

 


voltei a fazer bolos!

🌽🌰🍋
bolo de milho. lembrei de uma receita antiga da nigella que tinha preparado no rio. a base da receita foi o famosérrimo bolo qualquer coisa da paola carosella com os toques da nigella. além da farinha de milho, claro, leva farinha de amêndoas e zest de limão siciliano. E caldinha com suco do limão. o que achei? lembra bolo de vó. massudo, molhadinho e crocante nas bordas. bom pra comer bebendo um bom café.

June 05, 2025

wellme

 


por do sol de hoje perto das 9 da noite. uma semana sem postar. foto tirada de um novo ângulo, um espaço que o philippe abriu recentemente.

li sobre o bem que faz ver por do sol.

diminui o stress
aumenta a criatividade
faz a gente feliz e termos gratidão
momento de meditação e foco
conexões e compartilhamento

🩵 wellme.fr

May 30, 2025

crotins de queijo de cabra marinados no azeite

 


crotins de queijo de cabra marinados no azeite

azeite de oliva da casa para realçar os sabores do queijo de cabra e adicionar um toque a marinada.

🧀 2 crotins de queijo de cabra fresco
🫒 8 colheres de sopa ou mais de azeite de oliva
🌿 2 ramos de tomilho fresco
🌿 2 ramos de alecrim fresco
🌿 1 folha de louro
🌶️ pimentas em grãos diversas

em um pote hermético, despeje o azeite. adicione os ramos de tomilho e alecrim (as ervas inteiras para a infusão lenta).
adicione a folha de louro e as pimentas.
adicione o queijo de cabra. eles devem ficar completamente submersos no azeite. se necessário, adicione um pouco mais de azeite para garantir que fiquem totalmente cobertos.
feche bem o pote e deixe marinar na geladeira de 3 a 5 dias.
sirva o queijo somente com fatias de pão torrado ou acompanhado com frutas frescas, nozes ou vegetais marinados.

receita na página do mas de bories. depois comento.

2 junho: o azeite se mistura a crosta do queijo com o gostinho dos temperos ao longe... um encantamento!!

May 27, 2025

sormiou

 


🏖️ sormiou

tinha visto fotos na internet há muito tempo. achei um desbunde! falei com o philippe e ele disse que era uma área meio perigosa. a gente foi deixando a ideia de ir visitar o lugar... hoje fomos! carro. marselha. aportamos. antes passamos por uma estrada tão sinuosa que fechei os olhos de agonia. tem um restaurantezinho despretensioso no lugar -- le chateau. vista linda! almoçamos um bom peixe, eu, cabillaud (que é chamado de bacalhau mas é diferente o sabor, mais delicado e não é salgado) com aioli típico da região e philippe um tamboril no espeto e vinho branco na temperatura perfeita. café e deixamos a sobremesa por conta do paul pra mais tarde. fomos até a praia. a vista de perto impacta, desbunda mesmo a gente. fotografamos. impossível não registrar. pena que não levamos roupa de banho. tinha vento. achamos que poderia estar friozinho. pegamos o carro. fechei os olhos novamente. da próxima vez iremos de barco. vindo do mar a sensação deve ser demais. sempre entendi porque amo tanto o turquesa. sempre. em tempo: sormiou "é um remanescente da propriedade privada que pertenceu à condessa marie de buret, conhecida como marie de sormiou, no final do século XIX, uma mulher de letras que participou do trabalho do félibrige."*

* La Calanque de Sormiou
marseille-tourisme.com/

félibrige
escola, associação literária fundada por iniciativa de mistral e outros escritores provençais para garantir a preservação cultural e a perpetuação da língua provençal.
cnrtl.fr

foto do philippe

May 23, 2025

Sebastião Salgado

 


Sebastião Salgado

foto Amazonia

🖤🤍

"O chamado para preservar a floresta e proteger suas populações indígenas deve ser estendido ao mundo inteiro, é responsabilidade de todos salvar a Amazônia."

May 22, 2025

mas sou latina, posso sentir o que eu quiser.

 


mas sou latina, posso sentir o que eu quiser.

inspiração : lá da página da Cris Lisbôa. Modern Family com Sofía Vergara

li há muito tempo, muito tempo mesmo. ontem vendo o vídeo da Rita Von Hunty sobre identitarismo onde ela fala que os Estados Unidos e a Europa nos veem todos do mexico, da américa central e do sul como latinos e chicanos. disse baixinho pra mim mesma: sou latina, posso sentir o que eu quiser.

May 19, 2025

o agente secreto em cannes

 


e a gente que tá longe fica torcendo, fica feliz de ver o país da gente fazendo bonito em cannes

📽️🎞️🎬

May 18, 2025

pôr do sol ontem

 


🌄 pôr do sol ontem. quase 2 meses que cheguei em terra estrangeira.

May 17, 2025

Quero mais saúde!

 

Quero mais saúde!
Rita Lee cantava e a gente dançava. 

decidida a me cuidar. já tinha experimentado sementes de linhaça e chia. não gostei de chia. philippe me pediu pra comer sementes de abóbora. daí pra fazer um mix foi certeiro. pronto!

receitinha

chia hidratada, reservo um pouquinho na geladeira
grãos de linhaça triturados no pilão
sementes de girassol levemente tostadas, usei um pouquinho de azeite
sementes de abóbora levemente tostadas também, com azeite junto e um tico de sal
sementes de gergelim
faltou sementes de cânhamo. estou tentando encontrar

🪄 mix:
iogurte
mel
meia colher de café de todos os ingredientes
amendoa picada
e um pedaço de uma fruta fresca

crocante! como os franceses falam: ça croustille!

May 15, 2025

Quiche de Bacon e Parmesão


Quiche de Bacon e Parmesão

Ingredientes
80 gramas de queijo parmesão
2 cebolas ~ usei 1 echalote
1 folha de massa folhada
200 gramas de bacon defumado, usei o tradicional
20 ml de creme de leite
3 ovos

Preparo
Refogue as cebolas em uma panela com o bacon e distribua-as sobre a massa folhada em uma forma de torta. ~ usei azeite para refogar
Misture o creme de leite com os ovos e metade do queijo ralado. Despeje a mistura sobre a mistura de cebola e bacon. Polvilhe com o restante do queijo parmesão ralado. ~ usei pimenta preta e noz moscada moídas na hora
Asse por 25 minutos a 200 °C.

🥓🧀 nunca tinha feito. não tinha emmental em casa. pesei o pedaço de parmesão. dava! fui preparar. simplérrimo! o único trabalho foi o de ralar o queijo. a receita foi achada ao acaso no "qui veut du fromage".

May 14, 2025

pepe mujica

 


🤍🖤

eu era encantada por ele
todos nós éramos

arte da página do ronaldo fraga

May 13, 2025

homenagem a Auguste Escoffier

 


Não sei quando, como, onde e porquê comecei a amar restaurantes (e todos os outros locais que existem para se deliciar!!).
Pequenina ia com a mãe e com a família. O pai também me levava pra comer fora de casa mas ainda era cedo pra se considerar um caso de amor. E saídas romantiquinhas também me encantavam. Na hora dos meus almoços do trabalho, quando tinha grana, me dava de presente, sempre escolhia um lugar maneiro, pedia salada e doce, chocolate, de sobremesa.
Comer sempre foi o grande barato da minha vida. Por conta das dietas me corrompia por dentro.
Daí, até pintar trabalho em restaurante. E começar a sentir esta magia toda que fica em torno da gastronomia. Os quase 10 anos de restaurantes me deram boas descobertas. Cervejas Duvel e Rolling Rock entre tantas. Comida japonesa com Prosecco. Waffles de domingo com mimosas. Sopa no pão italiano e um vinhozinho honesto. Tortilhas com tabasco. Mojitos... Ahhh os mojitos perfeitos!! Chefs e garçons e barmen e djs. Toda gente em volta desta loucura bem intitulada "arte de bem servir". Foi um achado mais do que certeiro. Juntavam-se a minha vontade de comer com um jeito de fazer e servir comida no melhor estilo e com trilha sonora de fundo.
Fora a minha aventura profissional tive grandes investidas sorrateiras. Uma delas no CT Boucherie que colocou um pedacinho da França no Leblon. Almoçar com os amigos, com o pessoal do trabalho, sozinha (não é bom comer sozinha, mas tem dias que somos nossa mais do que acolhedora companhia). Foram grandes encontros. De um restaurante que não lembro o nome e já não existe mais nos meus 15 anos à minha vida no sul da França.
Aqui comer é surreal. Leva-se horas à mesa. Os sabores são intensos, vivos, surpreendentes.
Termino este texto com um chef americano de sobrenome francês, Antony Bordain, e uma traduçãozinha muito livre: “O alimento é tudo o que somos. É uma extensão de um sentimento nacionalista, étnico, sua história pessoal, de sua cidade, região, da sua tribo, da nossa avó. É inseparável da gente desde o início.”

🍽 texto repostado de jun 2020

🧑‍🍳 homenagem a Auguste Escoffier. vi sua historia no ARTE e me deliciei

🔪 shot do filme

May 07, 2025

jasmim

 



💮 o jasmim mais lindo que vi na vida... Chegou em 2016. Mudou de lugar. Secou várias vezes por completo. Ficou esturricado. Se segurou firme ao vento que por aqui bate forte. O tronco frágil tremeu mas não se abateu. Voltou a brilhar. Verdinho da silva. Ou vert entièrement já que ele é francês. E neste ano resolveu florir!! Tem perfume espalhado pelos ares da casa... Quando passo por ele puxo o ar profundamente e digo que valeu/vale a pena (sem ponto final)

💮💮 texto re-repostado de abril 2023 e abril 2019. O jasmim nao mudou mais de lugar.

May 04, 2025

despedir-se de abril certos de que maio trará novos caminhos e boas surpresas

 


🌱 despedir-se de abril certos de que maio trará novos caminhos e boas surpresas

🌱🌱 li na página do marcos breda. é do @adeusverde. a foto foi de outro dia. fazia sol. hoje está tudo fechado. já choveu e tem chuvas previstas para todo dia. raro por aqui. bom pras plantas e pra nos! gostei de passar pelo caminho e ver as vinhas se apropriando dos espaços. sempre quis fazer uma passagem com plantas passando por cima da gente. talvez com jasmins. não imaginava que as vinhas se desenvolveriam tanto em tão pouco tempo. a natureza faz dessas coisas. as da foto são italia, ficam enormes! colheremos no final de agosto início de setembro.

April 30, 2025

ovos cocotte

 


🥚 fiz os ovos cocotte outro dia. uma receita do paul bocuse. não ficaram perfeitos, as gemas ficaram duras e elas têm/devem ficar moles. pesquisei fontes quentes. refiz! deu quase certo. o ramequin (ou cocotte) que estava mais ao fundo no forno ficou com a pontinha da gema dura. mas o sabor, perfeito!

ah! coma com um bom pão!

🥚🥚 ontem descobri um link da paola carosella antigo fazendo o ovo cocotte. no fim ela disse algo que me fez sorrir...

"eu acho que eu vou ficar velhinha na frança porque se tem um lugar no mundo onde eu amo e um lugar no mundo que eu amo pra viver com calma, com outros tempos, é o interior da frança. a gente já falou isso, mas eu acho que daqui a uns 10 anos eu... fweeeet! pra la. a gente se vê lá."

April 28, 2025

porque (é primavera)

 


🌳🍋

porque (é primavera)
te amo (é primavera)
te amo, meu amor*

limoeiro plantado há alguns anos. philippe protegeu como pôde, colocou estas treliças por conta do vento forte do norte, já deu frutos antes, esta é a segunda vez. o jardim está brotando pra todo lado! as duas lavandas da entrada já dão sinais de florezinhas para junho. os ciprestes estão se agigantando. tem louro planta e pra cozinha, ambos crescendo. algumas figueiras têm frutos que estão madurando. dois jasmins com flores e perfumes, um ainda não deu flores, está quase. as videiras não param de fazer nascer cachinhos pequetitos de uvas brancas, itálias, pretas e rouges. o cotoneaster, que não conhecia, dá umas frutinhas vermelhas que compõem a entrada. tomilhos, alecrins e funchos selvagens deixam um cheirinho por onde a gente passa. uma cica imponente marca presença. tem uma amendoeira que vai dar frutos pela primeira vez este ano, fica no jardinzinho perto da casa; lá estão as oliveirinhas nos vasos em seu berçário, margaridas, azevinho falso que também dá frutinhas vermelhas pro fim do ano, e uma hortelã pequenininha. atrás tem um pyracantha que vai dar florezinhas e depois frutos. por fim as oliveiras. acredito fervorosamente que teremos uma boa colheita no fim de outubro, início de novembro. ah! dentro de casa os ficus não dão trabalho, embora um tenha ficado meio abatido e já está em fase de recuperação. o lírio da paz e a begônia estão por perto e a bromélia que plantamos e não vingou está tentando bravamente sobreviver.

dei pra falar de plantas. acho que é por ter plantado direto na terra do planeta. antes plantava em vasos em casa. com ajuda do philippe, claro!

* primavera do tim maia

April 25, 2025

Um Homem, Uma Mulher, Dois Cartazes

 


Um Homem, Uma Mulher, Dois Cartazes
MANIFESTAÇÃO
Publicado em 21/04/2025

Um homem.
Uma mulher.
Uma praia deserta.
Um céu tempestuoso.
Música inebriante.
Uma ideia que surgiu três meses antes.
Uma filmagem de três semanas.
Uma cena de 20 segundos.
A eternidade, no fim das contas, dura apenas um instante.

Foi há 60 anos: em 1965, duas almas feridas, interpretadas por Anouk Aimée e Jean-Louis Trintignant, se encontraram, seduziram, resistiram e finalmente giraram sob a câmera incandescente de Claude Lelouch. A Palma de Ouro em Cannes em 1966, os dois Oscars em Hollywood em 1967 e dezenas de prêmios ao redor do mundo valem pouco comparados a este grandioso momento de ternura, simplicidade e beleza. Porque este abraço (o anagrama da eternidade!) é sem dúvida o mais famoso da 7ª Arte, porque não se pode separar um homem e uma mulher que se amam, porque não se pode separar esse homem daquela mulher, o Festival de Cinema de Cannes escolheu, pela primeira vez na sua história, apresentar um programa duplo oficial. Um homem e uma mulher. Frente a frente, mas unidos.

— Ele: Na vida, quando algo não é sério, dizemos que é cinema. Por que você acha que não levamos o cinema a sério?
— Ela: Talvez porque só vamos quando as coisas vão bem?
— Ele: Então você acha que devemos ir quando as coisas vão mal?
— Ela: Por que não?
Quando os tempos parecem querer separar, compartimentar ou subjugar, o Festival de Cinema de Cannes deseja (re)unir. Para unir corpos, corações e almas. Para incentivar a liberdade e representar o movimento para melhor perpetuá-la. Encarnar o turbilhão da vida para celebrá-lo, uma e outra vez.

Ambos vencedores do Prêmio de Melhor Ator em Cannes (em 1969 para ele com Z, em 1980 para ela com Le Saut dans le vide), este homem e esta mulher não existem mais. Estes dois cartazes também são uma homenagem. Magníficos heróis da delicadeza e da sedução, Anouk Aimée e Jean-Louis Trintignant irradiam para sempre o filme de nossas vidas como estes dois cartazes cujas cores expressam a intensidade de um amor apaixonado que triunfa sobre o desespero. Esta luz não vem mais do céu, agora perturbado por todos os lados por terríveis acontecimentos atuais; ela emerge da fusão radiante de duas pessoas reconciliadas com a vida.


Créditos dos cartazes oficiais do 78º Festival de Cinema de Cannes: © Les Films 13 – Um Homem e uma Mulher de Claude Lelouch (1966) / Design gráfico © Hartland Villa

festival-cannes.com/